Filetto di orata in crosta di patate

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il filetto di orata in crosta di patate è un secondo piatto semplice, gustoso e molto semplice da preparare, che richiede pochissimi minuti di preparazione con un risultato eccezionale. Infatti grazie alla protezione delle patate che vanno a formare una crosta, ovvero una sorta di barriera, uno scudo che permette il passaggio solo di un delicato calore, così che la carne dell'orata cuoce senza rischiare di seccarsi.

Il filetto di orata in crosta di patate è una ricetta perfetta per mille occasioni, da quelle informali e quotidiane a quelle importanti e d'eccezione, per una ricorrenza o una festa o come quando si hanno degli ospiti importanti con i quali si vuole fare bella figura e si vuole servire qualcosa di particolare, con cui però non rischiare una cattiva riuscita o non andare incontro a ore ed ore di preparazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

A piacere potrete arricchire la preparazione unendo alle patate grattugiate le erbe aromatiche che preferite.

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