Filetto di orata al cartoccio con le cozze
Il filetto di orata al cartoccio con le cozze è un’idea semplice e davvero veloce per preparare una portata di pesce sfiziosa e molto particolare, di gusto e di grande effetto, con la quale conquistare i vostri ospiti. Il cartoccio ha infatti sempre un gran fascino su tutti i commensali che, felici di ricevere una monoporzione ancora calda e fumante, scopriranno con gran piacere i segreti che il fagottino contiene.
Il filetto di orata al cartoccio si presenta sempre con un piatto di pesce ricco di gusto, dove vengono con piacere preservati i succhi del pesce, assicurando una carne morbida e succosa. È la soluzione ideale per ridurre l’apporto di grassi, in quanto la cottura al cartoccio permette di cuocere il pesce con i suoi stessi succhi senza avere la necessità di un gran contributo di liquido e di olio dall’esterno. È inoltre possibile arricchire il cartoccio con i sapori che si preferiscono.
Il filetto di orata al cartoccio con le cozze è un semplice filetto di pesce che viene preparato in maniera classica, aggiungendo pomodorini e aromi, la particolarità risiede forse nell’aggiunta delle cozze, che donano sapore e arricchiscono la vista, rendendo così questo cartoccio un piatto ideale anche per essere servito in un’occasione speciale.
Leggi anche come fare il Filetto di orata alle mandorle
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di orata
- 500 gr di cozze (sgusciate)
- 100 gr di pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare il filetto di orata al cartoccio con le cozze
- Per preparare il filetto di orata al cartoccio con le cozze avrete la necessità di utilizzare dei filetti di pesce, quindi chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di ricavare i filetti per voi, o procedete voi stessi a pulire e sfilettare le orate. Sistemate poi ogni filetto di orata su un foglio di carta forno che riesca ad avvolgerlo completamente. Distribuite sul filetto di pesce i pomodorini tagliati a pezzi molto piccoli, un po' di prezzemolo tritato e qualche pezzetto di aglio. Quindi aggiungete le cozze.
- Irrorate il tutto con un filo d'olio, poi richiudete bene il pesce con il cartoccio. Procedete in questo modo con tutti i filetti.
- Sistemate tutti i cartocci su una teglia ed infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti. Verificate che siano cotti, poi conservateli chiusu per servirli.
- Il vostro filetto di orata al cartoccio con le cozze è pronto per essere servito.
Ricette Correlate
Orata al Vino Bianco
L'Orata al forno al vino bianco è un piatto molto semplice e veloce da preparare ideale anche per cene importanti, quando volete fare bella figura senza ricorrere a giochi di magia! Con questa ricetta semplicissima farete un figurone con poco. Per rendere il piatto più gustoso al posto dell'olio ho utilizzato dei...
Orata su Letto di Patate
L'Orata è un pesce tondo molto gustoso, con delle carni dal sapore delicato che piace anche ai bambini. Uno dei modi più semplici che ci siano per cucinare l'orata è sicuramente al forno. L'Orata al Forno si presenta come una ricetta pratica, veloce, che potrete realizzare in poco tempo. Bastano pochi e semplici...
Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
L'Orata al Cartoccio al Pepe Rosa è un secondo piatto a base di pesce molto semplice da preparare, che potete sfruttare alla prossima occasione importante: la cena più romantica dell'anno, San Valentino! La cottura al cartoccio oltre ad essere molto semplice è anche molto saporita, in quanto permette all'alimento...
Orata al Cartoccio
Ti piacciono i piatti a base di pesce, sai bene quanto siano salutari e che gran gusto hanno in pochi grassi e calorie. Vorresti sperimentare delle nuove ricette per arricchire il tuo repertorio culinario, ma hai paura di osare con degli esperimenti azzardati che non ti garantiscano un successo assicurato! Bene, ti...
Filetto di Orata alle Mandorle
Il filetto di orata alle mandorle è la ricetta giusta se cercate un secondo piatto di pesce che sia gustoso ma anche molto bello da portare in tavola. Adatto a grandi e piccini il filetto di orata al forno preparato in questo modo si adatta un po' a tutti i gusti. Ha un sapore delicato, morbido e per niente...
Pesce castagna al forno
Il pesce castagna al forno con pomodorini è un secondo piatto di pesce semplice e leggero, ideale per tutta la famiglia, che può essere preparato anche per cena con una fresca insalata, per completare il pasto con gusto e leggerezza. E' una ricetta molto semplice da preparare, che richiede pochissimi minuti di...
