Filetto allo Zenzero

Tagliare il filetto di carne a striscioline non troppo sottili.

Mettere la carne a marinare con una salsina preparata con l'estratto di carne, la salsa di soia, lo zucchero e lo zenzero.

Amalgamare con un cucchiaio di legno ed aggiungere la cipolla tritata finemente.

Fare in maniera tale che la carne sia rivestita dalla salsina.

Lasciare la carne a marinare per 15-20 minuti.

Trascorso questo tempo riscaldare l'olio di oliva con la cannella in una padella antiaderente e cuocere un paio di pezzi di carne alla volta, con un paio di cucchiai di marinatura.

Salare durante la cottura.

Servire la carne allo zenzero ben alda.