Filetti di Pesce Persico al Curry e Porto Bianco
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Ingredienti per 2 persone
- 2 filetti di pesce persico
- 1/2 di cipolla bianca o scalogno
- 1 bicchiaino di Porto bianco
- 1 cucchiaino da caff di curry in polvere
- 1 cucchiaio di farina
- olio (extravergine d'oliva)
- sale
- pepe nero
Come fare Filetti di Pesce Persico al Curry e Porto Bianco
- Adagio i filetti di pesce persico in una pirofila per forno, alla quale ho precedentemente messo un pò d'olio extra vergine d'oliva a parte, sui filetti ho messo un pò di sale e pepe nero.
- Intanto comincio a preparare la salsa con il curry e Porto bianco.
Procedimento per la salsa al curry e Porto bianco:
- Taglio la cipolla a piccoli dadini e la metto a soffriggere in un pò d'olio extra vergine d'oliva.
- Appena la cipolla si sarà imbiondita aggiungo un cucchiaio di farina e successivamente il curry in polvere.
- Aspetto che il tutto si addensi un pò, poi aggiungo il Porto bianco .
- Quando la salsa sarà pronta la verso sopra i filetti di pesce persico e metto il tutto in forno già preriscaldato a 160° per circa 20/25 minuti.
I Consigli di Marianna
da provare!
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