Filetti di orata alla mediterranea
I filetti di orata alla mediterranea sono una ricetta semplice, leggera e salutare per gustare un pesce dalla carni tenere dal sapore delicato, che solitamente si riesce a far mangiare anche ai bambini. Questa ricetta gode di una grande praticità di preparazione ed il sapore complessivo dell’orata non viene disturbato dagli ingredienti utilizzati per il condimento.
I filetti di orata alla mediterranea possono essere preparati anche all’ultimo minuto, in quando la loro preparazione richiede davvero pochissimo tempo. O se ne avete l’esigenza potrete disporre i filetti in teglia e arricchirli degli altri ingredienti per poi conservarli anche fino a sera in frigorifero, magari coprendo la teglia con un foglio di alluminio, per poi irrorarli con un filo d’olio solo prima di infornarli.
I filetti di orata alla mediterranea sono un piatto classico che richiama i buoni sapori del nostro mare, con gli ingredienti che maggiormente caratterizzano la nostra dieta, come pomodorini, olive, olio extravergine di oliva. Sono quindi molto diffuse grazie anche ai pochi ingredienti necessari a prepararle. Se poi non amate sfilettare le orate o se non siete riusciti a richiedere questa operazione al vostro pescivendolo di fiducia, con la stessa ricetta potrete preparare cucinare anche le orate intere, a patto di arricchirle con un po’ di farcitura anche nel ventre ed allungare i tempi di cottura.
Leggi anche come fare i Filetti di orata in crosta di patate
Ingredienti per 4 persone
- 2 orata (4 filetti)
- 12 pomodorini
- 16 olive
- 2 spicchi di aglio
- q.b. di origano
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare i filetti di orata alla mediterranea
- Per preparare i filetti di orata alla mediterranea iniziate a sciacquare i filetti di orata sotto l’acqua fredda, tamponateli con della carta da cucina e sistemateli in una teglia rivestita con della carta forno. Distribuite su ogni filetto di orata 3 pomodorini tagliati a pezzi abbastanza piccoli. Aggiungete le olive denocciolate tagliate a rondelle (4 per ogni filetto di orata). Tagliate anche a pezzi l'aglio, distribuendone 1/2 spicchio su ogni filetto di pesce. Regolate di sale, aggiungete una spolverizzata di origano ed irrorate con un filo d'olio d'oliva.
- Infornate le orate in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, regolatevi sugli effettivi minuti di cottura in base alla potenza del vostro forno, evitate di cuocere troppo il pesce per non farlo diventare secco e stopposo.
- I vostri filetti di orata alla mediterranea sono pronti per essere serviti.
Ricette Correlate
Orata al vino bianco
L'orata al vino bianco al forno è un piatto molto semplice e veloce da preparare, ideale nel quotidiano ma anche per una cena importante, quando volete fare bella figura senza ricorrere a giochi di magia! Con questa ricetta semplicissima farete un figurone con poco. Per rendere il piatto ancora più gustoso potete...
Orata su Letto di Patate
L'Orata è un pesce tondo molto gustoso, con delle carni dal sapore delicato che piace anche ai bambini. Uno dei modi più semplici che ci siano per cucinare l'orata è sicuramente al forno. L'Orata al Forno si presenta come una ricetta pratica, veloce, che potrete realizzare in poco tempo. Bastano pochi e semplici...
Orata al Cartoccio al Pepe Rosa
L'Orata al Cartoccio al Pepe Rosa è un secondo piatto a base di pesce molto semplice da preparare, che potete sfruttare alla prossima occasione importante: la cena più romantica dell'anno, San Valentino! La cottura al cartoccio oltre ad essere molto semplice è anche molto saporita, in quanto permette all'alimento...
Orata al cartoccio
L'orata al cartoccio è un secondo piatto a base di pesce che si prepara in pochissimi minuti e si cuoce in forno. Con la cottura al cartoccio, la carne del pesce resta tenera e succosa, si preservano tutte le sostanze nutritive, e si mangia veramente tutto quello che è fondamentale per l'organismo. Inoltre sempre...
Filetto di Orata alle Mandorle
Il filetto di orata alle mandorle è la ricetta giusta se cercate un secondo piatto di pesce che sia gustoso ma anche molto bello da portare in tavola. Adatto a grandi e piccini il filetto di orata al forno preparato in questo modo si adatta un po' a tutti i gusti. Ha un sapore delicato, morbido e per niente...
Pesce castagna al forno
Il pesce castagna al forno con pomodorini è un secondo piatto di pesce semplice e leggero, ideale per tutta la famiglia, che può essere preparato anche per cena con una fresca insalata, per completare il pasto con gusto e leggerezza. E' una ricetta molto semplice da preparare, che richiede pochissimi minuti di...
