Fettuccine al Tartufo

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto semplice ma anche molto elegante e raffinato, da servire in una occasione speciale, per stupire con classe, semplicità e gusto. Il tartufo è un fungo molto pregiato, che cresce spontaneamente nel terreno, accanto alle radici di alberi, soprattutto querce e lecci. Il tartufo è uno degli alimenti più ricercati e pregiati, per questo motivo anche costosi, che si possono trovare in commercio.

Lefettuccine al tartufo possono essere preparate con tutte le tipologie di tartufo, da quello bianco a quello nero, passando per tutte le possibili specie. Sono un piatto che permette di esaltare con gusto e con semplicità tutta la bontà di un fungo tanto raro.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 5 minuti COTTURA: 15 minuti
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