Fettine di Suino al Forno con Pomodorini e Mozzarella
E' un secondo rapido e buonissimo! Si possono utilizzare le fettine di arista di suino, ma io preferisco usare le fettine di collo di suino, che hanno qualche filino di grasso in più ma rimangono molto tenere.
Come fare Fettine di Suino al Forno con Pomodorini e Mozzarella
Foderare una teglia con carta da forno.
Adagiare le
fettine di suino.
Lavare e tagliare a metà i
pomodorini, condirli in un piatto con
sale, poco olio, due foglioline di
basilico e versarli sopra la carne.
Tagliare a cubetti la
mozzarella, lasciarla qualche minuto in un colino per far perdere un pò di siero poi metterla sopra i pomodorini.
Irrorare con un pò d'olio e spolverizzare il
parmigiano grattugiato.
Infornare a 180°C, a forno caldo, per 35/40 minuti circa.
I consigli di Marianna
Sul fondo della teglia vedrete che si formerà un pò d'acqua (quella che rilasceranno i pomodori) ma servirà a far cuocere la carne. A vostro piacere potrete aggiungere un pò d'aglio prima di infornare. Il Ricettario
di Marianna
Mostra i Commenti Aggiungi commento
