Fave dei morti

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le fave dei morti sono dei piccoli dolcetti dalla forma sferica o allungata (a seconda dei luoghi di origine della ricetta) a base di mandorle, tipici della ricorrenza dei defunti. Forse ne avete sentito parlare, forse le avete anche assaggiate, ma siete sicuri di sapere cosa sono le fave dei morti? Le fave dei morti sono una ricetta Halloweeniana nata in Italia, si tratta di dolcetti grandi più o meno quanto una noce, dal colore biancastro, che vengono preparate in tutt'Italia, in ogni regione con le sue piccole varianti, in occasione della festa di Ognissanti.

Le fave dei morti devono il loro nome così strano e particolare a una "leggenda" e ad una "tradizione". La "leggenda" narra che in occasione della festa di Ognissanti, in particolare nella notte a cavallo tra l'uno e il due Novembre, i defunti vengano a visitare il mondo dei vivi, e questi preparano dei dolcetti per i loro cari defunti, da cui nasce il nome "... dei Morti". La "tradizione" invece vuole che in occasione di un lutto, immediatamente dopo il funerale, si consumino delle "merende" a base di fave. Le fave infatti sono considerate un mezzo di comunicazione tra il mondo dei morti e il mondo dei vivi. Da qui nasce il nome "Fave ...".

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
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I Consigli di Marianna

Volendo potrete variare il liquore utilizzato per preparare le fave dei morti sostituendo la grappa con il limoncello o lo Strega. Vi posso assicurare che verranno buonissime!


Le fave dei morti si conservano chiuse in una scatola di latta anche per 10 giorni.

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