Farofa
Ricetta per un piatto tipico dei paesi sudamericani. L'ingrediente chiave di questa ricetta è la farina di manioca (anche conosciuta come la manioca, yucca, o la tapioca) o la farina di mais (farinha de milho).
Ci sono diverse ricette per preparare un buon Farofa e la maggior parte dei Farofa hanno un gusto molto fumoso ed un pò salato, generalmente usato per accentuare il gusto della carne, specialmente quella arrostita col barbecue.
Il Farofa è servito accanto al piatto principale e può essere spruzzato sopra a seconda del gusto o mangiato come accompagnamento.
Ingredienti per 4 persone
- 3 bicchieri di farina (di manioca)
- olio di oliva (extravergine)
- sale
- 1 cipolla
Come fare Farofa
I Consigli di Marianna
La Farofa è spesso utilizzato per accompagnare piatti in umido cucinati con olio di palma.
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