Farfalle con Prosciutto e Piselli

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 23-Jul-2010)

Cerchi un primo piatto semplice e veloce? Se hai già provato le Farfalle al Salmone, allora devi assolutamente provare anche quest'altro primo piatto, altrettanto semplice, a base di prosciutto cotto e piselli, armonizzato da una deliziosa crema di ricotta e panna.

Quello che voglio spiegarti oggi è come fare le farfalle con prosciutto e piselli, un piatto semplice, che piace facilmente anche ai bambini. Ideale sia se hai poco tempo a disposizione per preparare il pranzo, sia se devi assecondare gusti difficili!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 8 minuti

Ricetta Farfalle con Prosciutto e Piselli

Semplice e veloce, dopo aver visto questa semplice ricetta che spiega come fare le farfalle con prosciutto e piselli avrai sempre il piatto giusto da preparare in ogni occasione.

Ingredienti per 4 persone

350 gr di farfalle
150 gr di prosciutto cotto (a cubetti)
200 gr di piselli (precotti)
1 spicchio di aglio
25 gr di burro
200 ml di panna
150 gr di ricotta
q.b. di sale
q.b. di pepe (nero macinato)

Come fare Farfalle con Prosciutto e Piselli

Per preparare le Farfalle con Prosciutto e Piselli cuocete al dente le farfalle in abbondante acqua salata.
Nel frattempo riscaldate il burro con lo spicchio d'aglio schiacciato ed aggiungete il prosciutto cotto ed i piselli e fate insaporire il tutto 6-7 minuti.
Eliminate lo spicchio d'aglio, poi aggiungete la panna e la ricotta e mantecate un paio di minuti, aggiustando di sale e di pepe a fine cottura.
Aggiungete le farfalle scolate al dente ed insaporite la pasta con il condimento.
Le vostre Farfalle con Prosciutto e Piselli sono pronte, potete servirle!