Fagottini di Pasta Sfoglia con Sorpresa

Il ripieno è molto facile da preparare e richiede almeno 30 minuti non di più, trattandosi di carne trita e salciccia sbriciolata infatti ci vuole anche poco olio in quanto sia la carne trita per ragù che la salsiccia ovviamente di grasso ne contiene. 

Quindi nell’olio si mette a soffriggere una mezza cipollina e le due carni che a rosolature avvenuta vanno bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco, preferibilmente, o rosso se non c’è altro in casa. 

Regolare di sale e aggiungere del pepe macinato al momento. 

Stendere sul piano di lavoro la pasta sfoglia preventivamente scongelata (io ho usato quella) o quella fresca ricavare con un bicchiere o un coppapasta o se si preferisce in rettangoli (in questo caso ovviamente la forma sarà diversa) e mettere al centro un cucchiaino di carne cotta e un cubetto di formaggio.

Si richiude la fasta sfoglia intorno al ripieno e si inforna a 170°/180° per 15 minuti o comunque fino a doratura.