Fagottini di mortadella con crema di formaggio e granella di pistacchio

I fagottini di mortadella con crema di formaggio e granella di pistacchi sono un'idea semplice e molto scenografica per preparare in poco tempo e con pochi ingredienti un antipasto che rallegrerà la tavola, oltre a riempirla di gusto. I fagottini si presentano come dei piccoli fiorellini di mortadella che diventano uno scrigno che custodisce una morbida crema di formaggio arricchita dalla granella di pistacchio, pronti per regalare un'esplosione di gusto, con un'alternanza di consistenze morbida, vellutata e allo stesso tempo anche croccante, per appagare ogni palato.

Come accade per ogni ricetta che prevede l'utilizzo di pochi ingredienti è indispensabile ancor di più assicurarsi delle materie prime utilizzate, che devono pertanto essere freschissime e di qualità. Per la crema al formaggio potete utilizzare il formaggio morbido che preferite (come Philadelphia, crescenza, ricotta, ecc.) o anche fare un mix tra i sapori preferiti. Il parmigiano aiuterà ad incrementare la sapidità della crema e a renderla più compatta.