Fagiolini con Patate
Con i Fagiolini con le Patate vi lascio un'altra tipica ricetta della mia famiglia. Questa è una ricetta, semplice e gustosa per mangiare una verdura così buona e leggera come i fagiolini. Questo piatto si presta bene per essere servito come contorno, ma in verità, nella mia famiglia viene anche preparato in sostituzione del primo, soprattutto in estate, quando il cado fa desiderare di mangiare solo cose leggere e fresche. Visto che questa ricetta potete prepararla in anticipo, potete anche sfruttarla in un pic nic all'aria aperta!
Ingredienti per 2 persone
Come fare Fagiolini con Patate
- Per preparare i Fagiolini con le Patate lavare accuratamente le patate e lessarle con la buccia.
- I tempi di cottua dipendono dalle dimensioni delle patate, comunque quando si "inforchettano" facilmente sono pronte!
- Io in questa ricetta preferisco far cuocere le patate leggermente in più, in quanto le trovo più gustose dopo averle condite.
- Pelare le patate e tagliarle a tocchetti abbastanza piccoli.
- Nel frattempo lavare e spuntare i fagiolini, quindi lessare anche questi.
- Sia le patate che i fagiolini vengono lessati in acqua senza sale.
- Scolare i fagiolini e metterli in una terrina.
- Unire le patate e condire con sale, olio ed uno spicchio d'aglio.
- Mescolare bene per ottenere una insalata.
- Aggiungere delle foglioline di menta fresca, la preparazione sarà ancora più gustosa.
- I vostri Fagiolini con le Patate sono pronti!
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