Fagiolini con i Pomodorini
I Fagiolini con i Pomodorini sono un contorno fresco e leggero adatto alla stagione più calda. Io tradizionalmente sono abituata a mangiare i fagiolini come contorno o all'insalata o con le patate, ma questa ricetta, che ho "scoperto" a casa di mia suocera è semplice, veloce e molto gustosa, apprezzata anche dai bambini che gradiscono la verdura, come mia figlia!
Come i fagiolini con i pomodorini, si possono fare anche i fagioli bianchi o i cavolfiori o ancora i broccoli all'insalata, tutti ottimi contorni. Tornando ai fagiolini con i pomodorini, sebbene abbiano una preparazione abbastanza veloce, potete velocizzarla ulteriormente, cuocendo i fagiolini con la pentola a pressione. Controllate qui i Tempi di Cottura.
Ingredienti per 2 persone
- 500 gr di fagiolini
- 10 pomodorini
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- 1 spicchio di aglio
Come fare Fagiolini con i Pomodorini
- Per preparare i Fagiolini con i Pomodorini iniziate a spuntare i fagiolini, lessateli in abbondante acqua, scolateli e fateli raffreddare.
- Unite ai fagiolini i pomodorini lavati e tagliati a metà.
- Aggiungete l'aglio, sale e olio, mescolate il tutto e servite.
- I vostri Fagiolini con i Pomodorini sono pronti!
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