Dorayaki alla Nutella
di (aggiornata il 06-09-2018)
I dorayaki originali sono i famosissimi dolcetti giapponesi di cui Doraemon ne era golosissimo e molto simili ai pancakes americani che possiamo trovare su Giallo Zafferano. Sono preparati come due piccoli pancake attaccati tra di loro per mezzo dell'anko, una salsa ricavata dai fagioli azuki. Sebbene la ricetta originale preveda questa salsa a base di fagioli, ne esiste una variante più dolce dolce e semplice, che prevede l'utilizzo di crema al cioccolato o di castagne.
Ultimamente si stanno diffondendo nel web in quest'ultima versione, che può essere preparata anche con la Nutella, come indicato in questa ricetta. Il dorayaki ha un impasto semplice, molto simile al pan di spagna, per quanto risulti una sorte di frittella gonfia e soffice, piuttosto piccola. Il nome di questo dolce, dorayaki deriva probabilmente dal simbolo del gong, uno strumento musicale tipico giapponese, infatti in giapponese "dora" significa proprio gong.
PREP.
20 minuti
20 minuti
RIPOSO
30 minuti
30 minuti
COTTURA
10 minuti
10 minuti
In questa ricetta ti propongo la versione con le uova, ma esiste anche la ricetta dei Dorayaki senza uova.
Vuoi provare a farli? Leggi come prepararli.
Leggi anche come fare il Pane giapponese
Ingredienti
per 8 dorayaki
100 gr di farina 00
2 uova (intere)
40 gr di zucchero (semolato)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di acqua
2 uova (intere)
40 gr di zucchero (semolato)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di acqua
Per Farcire:
q.b. di NutellaStrumenti Utilizzati
- padella antiaderente
Cosa sono quindi i Dorayaki originali alla Nutella?
Per preparare i dorayaki alla Nutella riunite in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate con una frusta. Aggiungete la farina in un sol colpo e mescolatela al composto di uova. Unite il miele e mescolate bene. Ora prendete una tazzina e metteteci i due cucchiai d'acqua, quindi scioglietevi dentro il lievito. Vedrete che il lievito inizierà a frizzare a questo punto unitelo all'impasto e mescolate bene, poi fate riposare questa pastella in frigorifero per mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo riscaldate bene una padella antiaderente e cuocete la pastella a cucchiaiate. Versate un cucchiaio di pastella nella padella e lasciate che si allarghi da sola; in questo modo realizzerete ogni singolo dorayaki. Fate cuocere su un lato, basteranno pochi minuti, vi accorgerete che il dorayaki è pronto perchè in superficie vedrete che si formeranno delle bollicine. Quando vedrete le bollicine girate i pancake e fateli cuocere sull'altro lato. Procedete alla cottura di tutti i dorayaki, poi prendetene uno alla volta, spalmatelo con la Nutella e copritelo con un altro dorayaki, come un sandwich.
I vostri dorayaki alla nutella sono pronti!
Hai provato la ricetta? Pubblica la foto su Instagram, taggami nelle tue storie come @ricettedalmondo.it e la pubblicherò nella mia gallery.
Commenti
# 2019-01-29 23:21
Ciao Marianna, anch'io stavo per chiederti dove si trova la versione senza uova, perché c'è scritto in ALTRO SU DORAYAKI ALLA NUTELLA: In questa ricetta ti propongo la versione con le uova, ma esiste anche la ricetta dei Dorayaki senza uova..... Grazie buona notte Ale
# 2019-01-28 19:26
Ciao Cris,
io non l'ho ancora sperimentata... difficile sostituire le uova in ricette come questa... devo documentarmi per qualcosa di alternativo! ;)
io non l'ho ancora sperimentata... difficile sostituire le uova in ricette come questa... devo documentarmi per qualcosa di alternativo! ;)
# 2018-11-06 15:10
Ottimi davvero!! Io ho sempre fatto le crepes ma questi così sono più soffici e gustosi!
# 2017-07-06 10:51
Ciao Grazia,
ti sconsiglio di preparare la pastella con un così largo anticipo, perchè il lievito sfumerebbe. ;-)
ti sconsiglio di preparare la pastella con un così largo anticipo, perchè il lievito sfumerebbe. ;-)
# 2017-01-08 13:18
Citazione Paola Napoli:
RISPONDETEMI.
UNA VOLTA PRONTI I DORAYAKI COME DEVO FARE PERCHE' RESISTANO FINO A MARTEDI? LI METTO IN FRIGO?
RISPONDETEMI.
# 2017-01-09 09:44
Ciao Paola,
i dorayaki sono buoni al momento! Già il giorno seguente non hanno più la stessa morbida consistenza. Se vuoi gustarli nel migliore dei modi ti consiglio di non prepararli con troppo anticipo! ;-)
i dorayaki sono buoni al momento! Già il giorno seguente non hanno più la stessa morbida consistenza. Se vuoi gustarli nel migliore dei modi ti consiglio di non prepararli con troppo anticipo! ;-)
# 2017-01-08 13:11
UNA VOLTA PRONTI I DORAYAKI COME DEVO FARE PERCHE' RESISTANO FINO A MARTEDI? LI METTO IN FRIGO?
# 2016-09-22 21:38
Ciao Sara,
l'aroma di vaniglia non ha esattamente la stessa funzione del miele, che in questa ricetta non contribuisce solo al sapore. Comunque ho detto anche a qualcun altro puoi anche non mettere il miele se preferisci ed ovviamente nel tuo caso aggiungere dell'aroma di vaniglia se ne preferisci il sapore! ;-)
l'aroma di vaniglia non ha esattamente la stessa funzione del miele, che in questa ricetta non contribuisce solo al sapore. Comunque ho detto anche a qualcun altro puoi anche non mettere il miele se preferisci ed ovviamente nel tuo caso aggiungere dell'aroma di vaniglia se ne preferisci il sapore! ;-)
# 2016-07-25 10:03
Cara Marianna, mi è sorto un dubbio. dato che appena i miei cognati hanno saputo che li sto per preparare li vogliono anche loro. ma dato che sono impedito provo prima a fare una dose singola e poi rifaccio l'impasto moltiplicato 4 o tentò direttamente l'impresa di fare direttamente la dose per 40 dorayaki?
# 2016-07-25 11:59
Ciao Nino,
si tratta di una scelta davvero personale...
Comunque, sebbene la ricetta sia davvero semplice, quando non si ha molta pratica in cucina consiglio sempre di non partire con un quantitativo enorme... :-)
Ma se come dici tu li hai già fatti, non dovresti avere grossi problemi a passare ad una dose maggiore.
si tratta di una scelta davvero personale...
Comunque, sebbene la ricetta sia davvero semplice, quando non si ha molta pratica in cucina consiglio sempre di non partire con un quantitativo enorme... :-)
Ma se come dici tu li hai già fatti, non dovresti avere grossi problemi a passare ad una dose maggiore.
# 2016-07-25 08:10
grazie per la ricetta! oggi RIproverò a farli seguendo questa ricetta. la prima volta mi sono venuti buoni.. ma so che posso fare meglio! mia moglie e mio figlio saranno felicissimi quando li vedranno!
# 2016-07-25 09:43
Ciao Fabrizio,
dipende da quanti in più ne vuoi fare...
Se vuoi realizzarne il doppio, ad esempio, raddoppia tutte le dosi! ;-)
dipende da quanti in più ne vuoi fare...
Se vuoi realizzarne il doppio, ad esempio, raddoppia tutte le dosi! ;-)
# 2016-06-30 16:33
Ciao Marianna!
Vorrei sapere:cosa posso usare al posto del miele?
Grazie in anticipo!
Vorrei sapere:cosa posso usare al posto del miele?
Grazie in anticipo!
# 2016-06-20 15:11
Questo dilce é molto semplice da fare e pure io ci sono riuscita che go 12 e la mia mamma si é sorpresa moltissimo :lol:
# 2016-06-18 16:43
Scusa ancora Marianna
Posso usare il lievito per dolci visto che non ho il lievito istantaneo??
Posso usare il lievito per dolci visto che non ho il lievito istantaneo??
# 2016-06-19 18:28
Ma in questa ricetta ci vuole proprio il lievito per dolci, quello istantaneo, chimico, in bustina! :-)
# 2016-06-18 16:38
Ciao Marianna....
Mi chiedevo cosa posso utilizzare al posto della frusta che non ho qui con me dato che mi sono trasferita a casa al mare
Mi chiedevo cosa posso utilizzare al posto della frusta che non ho qui con me dato che mi sono trasferita a casa al mare
# 2016-06-19 18:29
Ciao Veronica,
la frusta permette di incorporare aria mentre si lavora.
Comunque se proprio non vuoi rinunciare alla preparazione dei dorayaki prova con una forchetta, con un movimento rotatorio, per simulare la frusta ed incorporare aria! :-)
la frusta permette di incorporare aria mentre si lavora.
Comunque se proprio non vuoi rinunciare alla preparazione dei dorayaki prova con una forchetta, con un movimento rotatorio, per simulare la frusta ed incorporare aria! :-)
# 2016-06-05 20:07
Con questa ricetta ormai faccio i dorayaki una volta a settimana e sono sempre venuti bene, grazie grazie grazie!
Quello che mi chiedo però è se volessi preparare l'impasto la sera prima per l'indomani lo posso lasciare tranquillamente in frigo? Oppure mi conviene prepararli la sera e al mattina riscaldarli solamente?
Grazie
Quello che mi chiedo però è se volessi preparare l'impasto la sera prima per l'indomani lo posso lasciare tranquillamente in frigo? Oppure mi conviene prepararli la sera e al mattina riscaldarli solamente?
Grazie
# 2016-06-05 22:09
Ciao Antonella,
Sono molto felice che la ricetta ti sia piaciuta così tanto! :lol:
Questa è una di quelle ricette semplici semplici, che però non può essere preparata con molto tempo di anticipo. Il lievito contenuto nell'impasto infatti rischia di sfumare se passa troppo tempo e non otterresti l'effetto "gonfio".
Forse ti conviene di più farli prima e riscaldarli al momento...
anche se... inutile dirlo... non sarà esattamente la stessa cosa del gustarli al momento! :-)
Sono molto felice che la ricetta ti sia piaciuta così tanto! :lol:
Questa è una di quelle ricette semplici semplici, che però non può essere preparata con molto tempo di anticipo. Il lievito contenuto nell'impasto infatti rischia di sfumare se passa troppo tempo e non otterresti l'effetto "gonfio".
Forse ti conviene di più farli prima e riscaldarli al momento...
anche se... inutile dirlo... non sarà esattamente la stessa cosa del gustarli al momento! :-)
# 2016-05-09 21:33
Ciao Elisa,
complimenti! Li hai riprodotti nella versione più fedele possibile all'originale! Bravissima!! :-)
complimenti! Li hai riprodotti nella versione più fedele possibile all'originale! Bravissima!! :-)
# 2016-04-13 18:47
Ciao, Ho appena provato a fare la tua ricetta! Risultato strepitoso! Buonissimi anche da soli, immagina con la Nutella. A me ne sono usciti solo 7, secondo te, ho messo troppo impasto?? E poi come è meglio girarli secondo te?? Io ho usato delle forchette, ma hanno lasciato il segno. Cmq grazie davvero, oggi sono tornata bambina! ❤️❤️❤️
# 2016-05-06 10:13
Ciao! Mi chiamo Bella! E io li sto per fare solo che non capisco come dobbiamo girarlo da un lato!!!
# 2016-05-06 13:36
Ciao Bella,
quando sono pronti su un lato si devono girare dall'altro lato, semplicemente con una spatola andrai benissimo! ;-)
quando sono pronti su un lato si devono girare dall'altro lato, semplicemente con una spatola andrai benissimo! ;-)
# 2016-05-06 13:44
Citazione admin:
Grazie Mille
Ciao Bella,
quando sono pronti su un lato si devono girare dall'altro lato, semplicemente con una spatola andrai benissimo! ;-)
Grazie Mille
# 2016-04-13 19:05
Ciao Sabrina,
che bello leggerti, trasmetti un entusiasmo coinvolgente... :D
Sono davvero molto contenata che ti siano piaciuti i dorayaki, per quanto riguarda le quantità sì dipende dall'effettiva quantità di impasto che usi per fare ogni cialdina. Io per girarli ho utilizzato una spatola piatta, vengono via facilmente e non graffiano la padella, inoltre non lasciano nessun segno sul dolcetto! ;-)
che bello leggerti, trasmetti un entusiasmo coinvolgente... :D
Sono davvero molto contenata che ti siano piaciuti i dorayaki, per quanto riguarda le quantità sì dipende dall'effettiva quantità di impasto che usi per fare ogni cialdina. Io per girarli ho utilizzato una spatola piatta, vengono via facilmente e non graffiano la padella, inoltre non lasciano nessun segno sul dolcetto! ;-)
# 2016-04-09 21:45
Ciao Marianna io ho fatto oggi i doraiaki ma mi sono venuti poco dolci e molto a sapore di farina.potrebbe essere perché non ho messo il lievito a sciogliere nell acqua ?l ho messo direttamente bell impasto insieme ai 2 cucchiai d acqua!
# 2016-04-10 12:10
Ciao Arianna,
per questa ricetta è importante eseguire il procedimento così come è scritto... compreso lo sciogliere il lievito nell'acqua... :-?
Mi sembra un po' strano questo sapore di farina che dici di avvertire, mentre per quanto riguarda la "dolcezza" è normale che non siamo particolarmente dolci, sono tipo dei pancakes! ;-) Comunque la proporzione zucchero-farina non è neanche bassa... ;-)
per questa ricetta è importante eseguire il procedimento così come è scritto... compreso lo sciogliere il lievito nell'acqua... :-?
Mi sembra un po' strano questo sapore di farina che dici di avvertire, mentre per quanto riguarda la "dolcezza" è normale che non siamo particolarmente dolci, sono tipo dei pancakes! ;-) Comunque la proporzione zucchero-farina non è neanche bassa... ;-)
# 2016-03-25 16:35
Ricetta veloce e molto buona, un consiglio. Non girare il dorayaki finchè non è pieno di bolle ed evitare di usare padelle alte. Inoltre io non ho rispettato i 30 minuti di riposo ma vengono buonissimi lo stesso
# 2016-03-25 11:17
Ciao Tiziana,
si sono semplicissimi, l'ideale per essere preparati anche all'ultimo momento! ;-)
si sono semplicissimi, l'ideale per essere preparati anche all'ultimo momento! ;-)
# 2016-03-15 21:35
Ciao ho letto questa ricetta :) volevo chiederti gentilmente il miele lo bisogna mettere per forza? ed un'altra cosa si potrebbe fare anche con la crema pasticcera?Graz ie e complimenti!
# 2016-03-15 23:01
Ciao Sonia,
il miele è preferibile, ma non indispensabile.
Certo, puoi farcirle anche con la crema, ma cerca di farla piuttosto "compatta"! ;-)
il miele è preferibile, ma non indispensabile.
Certo, puoi farcirle anche con la crema, ma cerca di farla piuttosto "compatta"! ;-)
# 2016-02-17 17:14
Ciao Rosa,
hai usato la farina specifica per dolci? Ma quella che contiene già il lievito? :-)
hai usato la farina specifica per dolci? Ma quella che contiene già il lievito? :-)
# 2016-02-07 18:35
Ciao Corinna,
no, non importa.
Il miele aiuta a renderli soffici, ma se non ne hai falli senza!
Poi non perdere l'occasione per provarli anche con il miele! ;-)
no, non importa.
Il miele aiuta a renderli soffici, ma se non ne hai falli senza!
Poi non perdere l'occasione per provarli anche con il miele! ;-)
# 2016-01-30 15:26
ciao finalmente ho trovato la ricetta dei panini di doraemon :) ti chiedevo una bustina di lievito per dolci è troppo? si può usare anche il lievito a cubetti? e quando la metto in frigo devo coprirla con la pellicola trasparente o no?? una volta girati più o meno in quanto sono pronti?
si lo so troppe domande ma voglio farli bene :D
si lo so troppe domande ma voglio farli bene :D
# 2016-01-30 16:25
Ciao Simone,
una bustina di lievito è troppo! La ricetta ne prevede 1 cucchiaino.
Il lievito in cubetti non va bene, poichè è quello di birra e serve per le preparazioni che richiedono lievitazione prima della cottura.
Sì, l'impasto puoi coprirlo con la pellicola, anche se è abbastanza "resistente", non si secca! ;-)
Per la cottura considera che ci vogliono circa 3 minuti per lato, un po' dipende anche dal calore della fiamma (ma non alzarla troppo per evitare che brucino!)
una bustina di lievito è troppo! La ricetta ne prevede 1 cucchiaino.
Il lievito in cubetti non va bene, poichè è quello di birra e serve per le preparazioni che richiedono lievitazione prima della cottura.
Sì, l'impasto puoi coprirlo con la pellicola, anche se è abbastanza "resistente", non si secca! ;-)
Per la cottura considera che ci vogliono circa 3 minuti per lato, un po' dipende anche dal calore della fiamma (ma non alzarla troppo per evitare che brucino!)
# 2016-01-31 16:15
Ciao Simone,
probabilmente la fiamma era troppo alta!
Mai nessuno ha avuto questo problema... :o
probabilmente la fiamma era troppo alta!
Mai nessuno ha avuto questo problema... :o
# 2016-01-24 20:02
Ciao Marianna cara... scusa la domanda un po' stupida ma mi chiedevo.... cosa posso mettere al posto del miele nel caso dovessi regalarli ad un ipocondriaco che ha paura delle "feci" delle api per via dei batteri?
Ancora grazie
Artuglielmo ;-) :cry:
Ancora grazie
Artuglielmo ;-) :cry:
# 2016-01-25 07:15
Ciao Artuglielmo,
il miele aiuta i dodayaki ad essere più soffici, ma non è un ingrediente indispensabile nella ricetta. Volendo puoi anche non metterlo. :-)
il miele aiuta i dodayaki ad essere più soffici, ma non è un ingrediente indispensabile nella ricetta. Volendo puoi anche non metterlo. :-)
# 2016-01-25 07:10
Ciao Ninfea, non si conservano a lungo.
In verità andrebbero fatti e mangiati, proprio per evitare che diventino gommosi e un po' duri! :-)
In verità andrebbero fatti e mangiati, proprio per evitare che diventino gommosi e un po' duri! :-)
# 2016-01-25 07:12
Ciao wafae,
sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta!! ;-)
Un bacione alle tue bimbe!! :-)
sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta!! ;-)
Un bacione alle tue bimbe!! :-)
# 2016-01-10 19:08
Buona sera a tutti, li ho fatti oggi e mi sono venuti benissimo.
Volevo provare a farli per una festa dell'asilo di mio figlio, ma ovviamente dovrei fare almeno 20/25 "panini". mi date un aiutino sulle dosi?
Grazie!!!
Volevo provare a farli per una festa dell'asilo di mio figlio, ma ovviamente dovrei fare almeno 20/25 "panini". mi date un aiutino sulle dosi?
Grazie!!!
# 2016-01-10 20:04
Ciao Chantal,
sono contenta che ti siano piaciuti! ;-)
Se consideri che con queste dosi ne vengono circa 8, per averne circa 24 dovresti triplicare le dosi! :-)
sono contenta che ti siano piaciuti! ;-)
Se consideri che con queste dosi ne vengono circa 8, per averne circa 24 dovresti triplicare le dosi! :-)
# 2016-01-05 21:21
:lol: veramente buone,sopratutt o il cartone animato preferito di mio figlio appena li vide usci pazzo e si mangiò tutti i dorajaki e disse che ne vuole altri.veramente ma veramente buone :lol:
# 2016-01-25 07:11
Ciao Maria,
sono felicissima che siano piaciuti a tuo figlio! Anche i miei ne vanno matti!! ;-)
sono felicissima che siano piaciuti a tuo figlio! Anche i miei ne vanno matti!! ;-)
# 2016-01-04 15:39
Ciao Rosi,
il tempo di riposo serve per far agire il lievito e rendere l'impasto soffice.
il tempo di riposo serve per far agire il lievito e rendere l'impasto soffice.
# 2015-12-29 11:28
Ciao, scusa la domanda forse un pò stupida.. ma se raddoppio le dosi della ricetta, devo raddoppiare anche il tempo di riposo? Oppure vale cmq la mezz'ora? Grazie :-)
# 2015-12-29 16:09
Ciao Emy,
nessuna domanda è stupida! ;-)
No, il tempo di riposo è sempre di mezz'ora! :-)
nessuna domanda è stupida! ;-)
No, il tempo di riposo è sempre di mezz'ora! :-)
# 2015-12-28 13:58
Una volta ho provato a farli ma ho avuto il problema che si erano scuriti troppo tipo bruciacchiati e non sembravano molto cotti.
Ho voglia di riprovarci quindi come deve essere la cottura e quanto tempo devono essere cotti?
Ho voglia di riprovarci quindi come deve essere la cottura e quanto tempo devono essere cotti?
# 2015-12-28 15:20
Ciao Silvia,
sono davvero semplici, riprovaci!
I tempi di cottura sono di circa 2-3 minuti per lato. Ti accorgerai che il primo lato dei dorayaki è pronto perchè inizia a formare delle bollicine in superficie, a quel punto potrai girarli! ;-)
sono davvero semplici, riprovaci!
I tempi di cottura sono di circa 2-3 minuti per lato. Ti accorgerai che il primo lato dei dorayaki è pronto perchè inizia a formare delle bollicine in superficie, a quel punto potrai girarli! ;-)
# 2015-11-24 12:56
Ciao, vorrei preparare l'impasto nel pomeriggio, per poi cucinare i dorayaki in serata. Secondo te è possibile?
# 2015-11-24 13:16
Ciao Iris,
penso che sia troppo tempo... rischi che sfumi il lievito! Io non lascerei riposare l'impasto più di 30 minuti... :-)
E poi è una pastella così semplice che si prepara facilmente anche al momento! ;-)
penso che sia troppo tempo... rischi che sfumi il lievito! Io non lascerei riposare l'impasto più di 30 minuti... :-)
E poi è una pastella così semplice che si prepara facilmente anche al momento! ;-)
# 2015-11-23 21:30
Ciao Maria,
se ce l'hai puoi utilizzare la melassa chiara, oppure non mettere niente!
Il miele aiuta l'impasto ad essere ancora più "morbido", ma non è indispensabile! :-)
se ce l'hai puoi utilizzare la melassa chiara, oppure non mettere niente!
Il miele aiuta l'impasto ad essere ancora più "morbido", ma non è indispensabile! :-)
# 2015-11-17 14:03
Oggi mia mamma mi voleva spaccare la padella quando mi ha visto meno male e' finita bene
# 2015-10-30 07:56
Ciao Marianna..volev o sapere se aumentando la dose devo aggiungere un altro cucchiaino di lievito.. Grazie
# 2015-10-30 08:08
Ciao Maria Luisa,
si certo! Se aumenti gli ingredienti devi aumentare tutto, lievito compreso! ;-)
si certo! Se aumenti gli ingredienti devi aumentare tutto, lievito compreso! ;-)
# 2015-10-28 12:58
Ciao, non è la prima volta che li faccio ma volevo sapere se era possibile mettere il colorante nell'impasto per farli colorati, grazie e scusa il disturbo ✌
# 2015-10-28 14:11
Ciao Bibi,
ma che disturbo scherzi???
Certo, li puoi fare anche colorati... sai che carini!! :lol:
ma che disturbo scherzi???
Certo, li puoi fare anche colorati... sai che carini!! :lol:
# 2015-10-23 08:32
Volevo sapere al posto del miele cosa posso mettere
Il lievito va bene quello del pane angeli
Il lievito va bene quello del pane angeli
# 2015-10-23 09:26
Ciao Emanuela,
il lievito va bene.
Per il miele, che serve per rendere l'impasto più morbido, puoi utilizzare la melassa chiara.
Se proprio non ce l'hai non lo mettere! :-)
il lievito va bene.
Per il miele, che serve per rendere l'impasto più morbido, puoi utilizzare la melassa chiara.
Se proprio non ce l'hai non lo mettere! :-)
# 2015-09-27 22:40
Ciao,ricetta semplice e buonissime. Ho modificato un po'la ricetta ,al posto del acqua ho messo il latte e sono venute buonissime,i miei figli li hanno graditi tanto....grazie
# 2015-09-08 13:01
Ciao Marianna .. stavo guardando Doraemon con mia sorella ad un certo punto mi sono chiesta ... esistono i Dorayaki? Ebbene in questo sito c'è a ricetta e fra un po' mi metterò a farli.. non vedo l'ora di assaggiarli.
# 2015-09-08 14:07
Ciao Alessia,
sono contenta della tua scoperta!! :lol:
Provali... sono buonissimi e molto semplici da preparare! ;-)
sono contenta della tua scoperta!! :lol:
Provali... sono buonissimi e molto semplici da preparare! ;-)
# 2015-09-06 16:52
Ciao, scusa, volevo provare a farli ma in casa non ho il lievito istantaneo, esiste una variante con un altro tipo di lievito?
# 2015-09-06 17:32
Ciao Chiara,
io li ho fatti con il lievito.
Ma volendo puoi usare il cremor tartaro o il bicarbonato! :-)
io li ho fatti con il lievito.
Ma volendo puoi usare il cremor tartaro o il bicarbonato! :-)
# 2015-08-30 16:24
Ciao Nino,
sembrerebbe che i tuoi non abbiamo lievitato! :-?
Hai seguito la mia ricetta passo passo? Su cosa non ti sei trovato??
sembrerebbe che i tuoi non abbiamo lievitato! :-?
Hai seguito la mia ricetta passo passo? Su cosa non ti sei trovato??
# 2015-08-30 09:38
Ricetta fantastica!! Amo i Dorayaki :) La prima volta che li assaggiai mi ricordarono le merendine yo-yo.. Con la crema di fagioli sono buonissimi ma é da un pó che li volevo assaggiare con miele o nitella :) Una domanda, per farne di piú ho aumentato le dosi ma la pastella non é liquida come nelle foto, é venuta piú densa é normale?
# 2015-08-30 10:39
Ciao Veronique,
anche se hai aumentato le dosi la consistenza della pastella dovrebbe essere la stessa...
Se la pastella è troppo liquida potrebbero allargarsi troppo le focaccine quando versi l'impasto in padella.
Se è troppo liquida aggiungerei un altro pizzico di farina, se è poco liquida mettila a riposare in frigorifero, migliorerà la consistenza! ;-)
anche se hai aumentato le dosi la consistenza della pastella dovrebbe essere la stessa...
Se la pastella è troppo liquida potrebbero allargarsi troppo le focaccine quando versi l'impasto in padella.
Se è troppo liquida aggiungerei un altro pizzico di farina, se è poco liquida mettila a riposare in frigorifero, migliorerà la consistenza! ;-)
# 2015-07-22 13:53
Provati,sono venuti perfetti :lol: ,si potrebbe preparare l'impasto la sera e farli il mattino dopo?
# 2015-07-22 16:37
Ciao Palonia,
sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta.
Per quanto riguarda la tua richiesta, ti confesso che io non ho provato a preparare l'impasto il giorno prima e tutto sommato, visto che è necessaria solo mezz'ora di attesa, neanche ci proverei... Essendoci del lievito istantaneo... potrebbe perdere l'efficacia fino al mattino successivo! :-)
sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta.
Per quanto riguarda la tua richiesta, ti confesso che io non ho provato a preparare l'impasto il giorno prima e tutto sommato, visto che è necessaria solo mezz'ora di attesa, neanche ci proverei... Essendoci del lievito istantaneo... potrebbe perdere l'efficacia fino al mattino successivo! :-)
# 2015-07-13 11:19
Ciao Noemi,
che bello... hai il nome di mia figlia!!! :lol: :lol: :lol:
Fammi sapere come vengono!! ;-)
che bello... hai il nome di mia figlia!!! :lol: :lol: :lol:
Fammi sapere come vengono!! ;-)
# 2015-07-08 14:33
ottimi li ho appena fatti... e sono venuti benissimo e buonissimi....o ttima ricetta semplice e veloce e cosa fondamentale mio figlio è rimasto contentissimooo o
# 2015-07-13 11:20
Ciao Paola,
sono felice che ti siano piaciuti!
Hai visto?! Sono facilissimi!!!
Io li trovo un'idea carina e veloce per una merenda anche last minute! ;-)
sono felice che ti siano piaciuti!
Hai visto?! Sono facilissimi!!!
Io li trovo un'idea carina e veloce per una merenda anche last minute! ;-)
# 2015-06-20 16:18
Oggi ho provato a farli per la prima volta e la mia famiglia è rimasta contentissima! Sono piaciuti moltissimo e mi ha resa particolarmente felice prepararli e vedere le persone a me care orgogliose di me. Solitamente ritengo di non essere in grado e mi sento come se non fossi mai abbastanza, eppure questo piccolo gesto mi ha riempito il cuore di gioia. Grazie infinite per questa ricetta! Erano DELIZIOSI ♥ non vedo l'ora di provare a fare qualche altra cosina; il mio prossimo obiettivo è il salame di cioccolato. :lol:
# 2016-05-02 15:20
ciao, volevo dirti, io li ho fatti qualche minuto fa ma mi sono venuti bruciati, non ho messo ne la fiamma troppo alta e ho seguito ala lettera la ricetta (solo con la farina senza glutine perchè sono celiaco), però mi sono venuti bruciati e l'impasto non è venuto molto bene, com'è potuto succedere?
# 2016-05-02 17:00
Ciao Antonio,
i dorayaki si possono fare anche senza glutine, quindi non credo che sia stata la farina il problema... In che senso l'impasto non è venuto bene??
Per il fatto che siano venuti "bruciati" invece, questo dipende dalla cottura, se ti accorgi che il primo cuoce troppo velocemente o si brucia vuol dire che devi abbassare ulteriormente la fiamma o utilizzarne una piccola! :-)
i dorayaki si possono fare anche senza glutine, quindi non credo che sia stata la farina il problema... In che senso l'impasto non è venuto bene??
Per il fatto che siano venuti "bruciati" invece, questo dipende dalla cottura, se ti accorgi che il primo cuoce troppo velocemente o si brucia vuol dire che devi abbassare ulteriormente la fiamma o utilizzarne una piccola! :-)
# 2016-05-02 23:29
eh l'impasto non è venuto bene nel senso che era talmente denso che quando provavo a cuocerlo nella padella non scivolava dal cucchiaio
# 2016-05-03 10:24
Le dosi indicate sono giuste. Può darsi che la farina che hai utilizzato abbia assorbito molto e che l'impasto sia diventato "duro" per questo.
In ogni caso l'impasto dei dorayaki non è come quello delle crepes per intenderci, nel senso che è un po' più "compatto".
La prossima volta comunque prova ad ammorbidirlo un pochino e cuocili comunque più dolcemente! ;-)
In ogni caso l'impasto dei dorayaki non è come quello delle crepes per intenderci, nel senso che è un po' più "compatto".
La prossima volta comunque prova ad ammorbidirlo un pochino e cuocili comunque più dolcemente! ;-)
# 2016-05-08 19:43
Ciao Antonio,
è un impasto davvero semplice, per questo ho preferito farlo e spiegarlo a mano. Se vuoi utilizzare il Bimby non c'è problema, l'importante è che non metti tutto insieme ma segui comunque il procedimento che ho descritto! :-)
è un impasto davvero semplice, per questo ho preferito farlo e spiegarlo a mano. Se vuoi utilizzare il Bimby non c'è problema, l'importante è che non metti tutto insieme ma segui comunque il procedimento che ho descritto! :-)
# 2015-06-21 00:00
Ciao Giada,
sono stra felicissima di averti reso, con la mia semplice ricetta, orgogliosa per la preparazione! :-)
Sono sicura che insieme impareremo a fare tante cose... continua a seguirmi! ;-)
sono stra felicissima di averti reso, con la mia semplice ricetta, orgogliosa per la preparazione! :-)
Sono sicura che insieme impareremo a fare tante cose... continua a seguirmi! ;-)
# 2015-05-30 11:09
Mi è piaciuto molto prepararlo e facile e veloce e ho imparato qualcosa di nuovo :P
# 2015-09-10 15:24
Quando li ho girati dall altro lato si son scuriti di piu tipo un po brucia c chiati cm mai?sono stati pochi minuti però ma non alcune parti però erano gialline.lo zucchero a velo ci vuole?
# 2015-09-10 19:03
Ciao Maria,
forse la fiamma era troppo alta, quindi la cottura è stata violenta.
Lo zucchero a velo in teoria non ci vuole, ma se lo preferisci puoi anche aggiungerlo! :-)
forse la fiamma era troppo alta, quindi la cottura è stata violenta.
Lo zucchero a velo in teoria non ci vuole, ma se lo preferisci puoi anche aggiungerlo! :-)
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