Dolce di Mele

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 20-Mar-2014)

Ricetta del dolce di mele, meno calorico ma comunque buonissimo rispetto alla trdizionale torta di mele...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 20 minuti CALORIE: 166 kcal

Ingredienti per 6 persone

80 gr di farina
30 gr di zucchero
1 uova (intere da 70 gr)
3 gr di lievito (istantaneo)
200 gr di mele
60 gr di latte
40 gr di olio di oliva (extravergine)
1/2 limoe di limone (scorza grattugiata)
un pizzico di sale

Come fare Dolce di Mele

Mettere nel frullatore la farina, lo zucchero, il sale, la scorza di limone e l'olio e azionare l'apparecchio solo per qualche secondo.
Aggiungete poi il tuorlo, il lievito diluito nel latte e frullate ancora per 1/2 minuto.
Versate il composto ottenuto in una ciotola.
Montate a neve ben ferma l'albume e amalgamatelo delicatamente al composto preparato, sollevando la massa dal basso verso l'alto, quindi trasferite il tutto nella tortiera a bordi bassi precedentemente imburrata.
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e distribuiteli nel composto.
Cuocete il dolce in forno, preriscaldato a 180°, per 20 minuti circa.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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