Di ceci, di spinaci, di lenticchie la bontà degli hamburger vegetali

di Marianna Pascarella (aggiornata il 03-04-2018)

Ottima alternativa a quelli di carne, gli hamburger vegetali conquistano un numero sempre maggiore di persone: ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo.

Ricetta Di ceci, di spinaci, di lenticchie la bontà degli hamburger vegetali

Gli hamburger vegetali sono ideali per chi segua un’alimentazione vegetariana - ovvero priva di carne e pesce - ma anche per chi non abbia tale esigenza: ai bambini, ad esempio, piacciono molto. Polpette schiacciate a base di verdure, ortaggi, legumi, uova e formaggi (se non vegani), gli hamburger vegetali impazzano. Perché non cogliere l’occasione per specializzarsi nella loro preparazione?

Un appunto: nonostante il termine più diffusamente utilizzato per indicarli sia hamburger, sarebbe bene, in realtà, chiamarli solo burger per puntualizzare il fatto che non contengano carne.

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