Dentice ai Funghi
Stuffi della preparazione del solito pesce arrosto, o al cartoccio? Bè... questa è un alternativa veloce e veramente buona...
Ingredienti per 2 persone
- 1 kg di dentice
- 20 gr di funghi (secchi)
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 7-8 cucchiai di vino bianco secco
- 7 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Come fare Dentice ai Funghi
- Pulite i funghi e lasciateli ammorbidire per mezz'ora in poca acqua tiepida.
- Dopo aver pulito il dentice sistematelo in un recipiente di pirex nel quale avrete versato l'olio.
- Aggiungete lo spicchio d'aglio affettato, i funghi strizzati e sminuzzati, il prezzemolo tritato e il vino bianco.
- Coprite e fate cuocere a 750Watt per 8 minuti circa, girando il pesce a metà cottura.
- Lasciate quindi riposare per 5 minuti.
- Aggiungete il sale e portate in tavola, servendo con il fondo di cottura.
I Consigli di Marianna
Da accompagnare con del buon vino bianco fresco e secco.
Ricette Correlate
Fumetto di Pesce
Il fumetto di pesce è una sorta di brodo piuttosto ristretto, che viene preparato facendo bollire gli scarti dei pesci (tutto meno le interiora), ottenendo così un sughetto liquido che trova svariate applicazioni in tantissime ricette. Si tratta di un fondo di cottura molto utilizzato in cucina, soprattutto per la...
Fettuccine con bocconcini di capretto e funghi
Le Fettuccine con Bocconcini di Capretto e Funghi sono un primo piatto molto ricco, ideale per festeggiare la domenica di Pasqua, ma da non trascurare per un buon pranzo durante l'anno. E' una ricetta abbastanza semplice che va ad accostare il sapore intenso dell'agnello con la delicatezza della panna; il tutto...
Pulitura e preparazione del pesce
Il pesce è un alimento prezioso per una corretta alimentazione. Perfetto per le più svariate ricette, dopo aver affrontato il primo approccio legato alla pulizia e ella preparazione, che spesso intimorisce, vi accorgerete che cucinarlo è in verità molto più semplice di quel che sembrerebbe. Una volta apprese le...
Maltagliati ai Funghi
I maltagliati ai funghi porcini è una ricetta semplice e di grande successo, preparata con funghi porcini secchi e funghi champignon, dove vanno quindi ad incontrarsi i gusti di due tipologie di funghi molto differenti tra loro: uno deciso e marcato dei porcini, l'altro semplice e delicato dei funghi champignon. I...
Pesce Persico Impanato al Forno
Il pesce persico è un filetto dal sapore molto delicato, che piace facilmente ai bambini e a tutti coloro che faticano ad apprezzare il pesce. In quanto filetto è anche molto semplice e versatile da cucinare, prestandosi a numerose ricette ed è molto comodo da mangiare per l'assenza di spine. Ricetta per cucinare un...
Crepes ai Funghi al forno
Le crepes ai funghi al forno sono una ricetta sfiziosa per cucinare un primo piatto di pasta fresca al forno realizzato con delle semplici e buonissime crepes, farcite con funghi champignon trifolati e besciamella. Una ricetta semplice e vegetariana che stupirà le vostre papille gustative! Le crepes ai funghi al...
