Delizie al Cioccolato
Le delizie al cioccolato sono dei dolcini pensati per deliziare il palato di tutti gli amanti del cioccolato! L'abbinamento mandorle-cioccolato li rende davvero irresistibili, difficile fermarsi al primo. Tra i dolcini di piccola pasticceria sono davvero semplici nella preparazione, per cui possono essere un valido aiuto per arricchiere un buffet di dolci.
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 15 minuti
Ingredienti per 15 dolcetti
Come fare Delizie al Cioccolato
- Polverizzare le mandorle e metterle da parte, oppure utilizzare la stessa quantità di farina di mandorle.
- Lavorare bene il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema piuttosto liscia.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e il latte, lavorare un po' per amalgamare gli ingredienti.
- Unire la farina, un pizzico di sale, il cacao e la farina di mandorle.
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla piuttosto compatta.
- A questo punto mettere i tre cucchiai di zucchero semolato in una ciotolina, staccare con le mani dei pezzetti di impasto del peso di 20 gr circa.
- Modellare i pezzetti di pasta per formare delle palline e rotolarle nello zucchero.
- Adagiare ogni pallina su una leccarda rivestita con della carta da forno.
- Terminata la preparazione di ogni pallina, praticare un foro all'interno di ogni pallina, aiutandosi magari con un bastoncino.
- Infornare quindi i dolcini in forno preriscaldato a 175° per 10 minuti.
- Togliere i dolcini dal forno (lasciando il forno acceso) e rimodellare i fori.
- Infornare nuovamente i dolcini per altri 4 minuti circa.
- Spegnere il forno, lasciarli in forno aperto ancora qualche minuto, quindi sfornarli.
- Quando si sarano intiepiditi versare all'interno di ogni forellino un cucchiaino di Nutella, precedentemente sciolta a bagnomaria (o nel microonde).
- Terminare con una mandorla pelata.
- Far raffreddare completamente le delizie al cioccolato e servirle.
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