Delizie al Cioccolato

di Marianna Pascarella (aggiornata il 03-Nov-2013)

Le delizie al cioccolato sono dei dolcini pensati per deliziare il palato di tutti gli amanti del cioccolato! L'abbinamento mandorle-cioccolato li rende davvero irresistibili, difficile fermarsi al primo. Tra i dolcini di piccola pasticceria sono davvero semplici nella preparazione, per cui possono essere un valido aiuto per arricchiere un buffet di dolci.

20 minuti

15 minuti

Ingredienti
per 15 dolcetti

100 gr di farina
60 gr di cacao (amaro in polvere)
50 gr di mandorle (pelate o farina id mandorle)
120 gr di zucchero (semolato)
1 tuorlo (d'uovo)
120 gr di burro
5 gr di latte (fresco intero)
q.b. di Nutella
3-4 cucchiai di zucchero (semolato)
15 mandorle (pelate)

Come fare Delizie al Cioccolato

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Polverizzare le mandorle e metterle da parte, oppure utilizzare la stessa quantità di farina di mandorle.

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Lavorare bene il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema piuttosto liscia.

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Aggiungere il tuorlo d'uovo e il latte, lavorare un po' per amalgamare gli ingredienti.

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Unire la farina, un pizzico di sale, il cacao e la farina di mandorle.

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Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla piuttosto compatta.

A questo punto mettere i tre cucchiai di zucchero semolato in una ciotolina, staccare con le mani dei pezzetti di impasto del peso di 20 gr circa.