Delizie al Cioccolato
Le delizie al cioccolato sono dei dolcini pensati per deliziare il palato di tutti gli amanti del cioccolato! L'abbinamento mandorle-cioccolato li rende davvero irresistibili, difficile fermarsi al primo. Tra i dolcini di piccola pasticceria sono davvero semplici nella preparazione, per cui possono essere un valido aiuto per arricchiere un buffet di dolci.
Ingredienti per 15 dolcetti
Come fare Delizie al Cioccolato
- Polverizzare le mandorle e metterle da parte, oppure utilizzare la stessa quantità di farina di mandorle.
- Lavorare bene il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema piuttosto liscia.
- Aggiungere il tuorlo d'uovo e il latte, lavorare un po' per amalgamare gli ingredienti.
- Unire la farina, un pizzico di sale, il cacao e la farina di mandorle.
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla piuttosto compatta.
- A questo punto mettere i tre cucchiai di zucchero semolato in una ciotolina, staccare con le mani dei pezzetti di impasto del peso di 20 gr circa.
- Modellare i pezzetti di pasta per formare delle palline e rotolarle nello zucchero.
- Adagiare ogni pallina su una leccarda rivestita con della carta da forno.
- Terminata la preparazione di ogni pallina, praticare un foro all'interno di ogni pallina, aiutandosi magari con un bastoncino.
- Infornare quindi i dolcini in forno preriscaldato a 175° per 10 minuti.
- Togliere i dolcini dal forno (lasciando il forno acceso) e rimodellare i fori.
- Infornare nuovamente i dolcini per altri 4 minuti circa.
- Spegnere il forno, lasciarli in forno aperto ancora qualche minuto, quindi sfornarli.
- Quando si sarano intiepiditi versare all'interno di ogni forellino un cucchiaino di Nutella, precedentemente sciolta a bagnomaria (o nel microonde).
- Terminare con una mandorla pelata.
- Far raffreddare completamente le delizie al cioccolato e servirle.
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