Cupcake al Cappuccino
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I Cupcake al Nescafé Cappuccino sono dei deliziosi dolcetti al gusto di cappuccino, resi ulteriormente golosi dal cioccolato bianco. Questa ricetta si presta benissimo per una sana merenda per i bambini o per un dessert stuzzicante. Potete servire i vostri cupcake al cappuccino semplicemente spolverizzandoli con dello zucchero a velo o potete decorarli con della panna montata o una crema (tipo crema al burro). Se volete renderli ancora più invitanti agli occhi dei bambini vi consiglio di arricchire le decorazioni dei cupcakes con degli zuccherini colorati.
30 minuti
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20 minuti
Ingredienti
per 18 cupcakes
- 250 gr di farina
- 200 gr di zucchero (semolato)
- 100 gr di burro
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 120 gr di cioccolato (bianco)
- 50 ml di acqua
- 4 cucchiaini di Nescafé (cappuccino)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 18 chicci di caffè (al cioccolato)
Per Decorare:
- q.b. di zucchero a velo
- q.b. di panna (montata)
Come fare Cupcake al Cappuccino
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Per preparare i Cupcake al Cappuccino tritare innanzitutto il cioccolato bianco, con un coltello (non sarà necessario un tritatutto, perchè il cioccolato bianco è abbastanza morbido per essere tritato a mano).
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Procedere quindi disponendo tutti gli ingredienti "secchi" in una terrina: farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato, sale.
A parte lavorare (volendo con uno shakeratore) le uova, insieme al burro (fuso e intiepidito) e il latte.
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Sciogliere quindi il Nescafé Cappuccino nell'acqua.
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Riprendere la terrina con gli ingredienti asciutti ed aggiungere il cioccolato bianco tritato (lasciandone da parte 1 cucchiaio circa).
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Aggiungere gli ingredeitni "liquidi" miscelati ed amalgamare il tutto.
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Versare il composto così ottenuto negli appositi stampini per muffin rivestiti con dei pierottini di carta, riempendoli per 3/4 della loro capienza.
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Adagiare su ognuno un chicco di caffè al cioccolato e qualche scaglietta di cioccolato bianco.
Servire
Sfornare, lasciar raffreddare e servire spolverizzandoli con dello zucchero a velo o rivestendoli con della panna montata.
