Cuori di mousse ai lamponi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I cuori di mousse ai lamponi sono un’idea semplice e allo stesso tempo anche molto gustosa e particolare per offrire un dolce al cucchiaio dal sapore intenso, dal colore brillante e dalla forma accattivante. Un dolcissimo pensiero da offrire ad una persona speciale, per trascorrere un’occasione importante. L’idea che conquisterà nel giorno della festa della mamma o per la cena di San Valentino.

I cuori di mousse ai lamponi sono un dolce freddo, senza cottura, che si prepara in poco tempo e necessita di raffreddamento in frigorifero, evitando così il passaggio nel forno, che può risultare scomodo in alcuni periodi dell’anno, come accade quando fa caldo e la voglia di accendere il forno scompare. Per rassodare la mousse e la gelatina viene utilizzata la colla di pesce che, come sapete, è un derivato animale, per cui se avete invece la necessità di prepararne una versione vegetariana (e vegana) scegliete un sostituto, come ad esempio l’agar agar.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 3 ore
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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Commenti  

maddalena
# maddalena 2018-01-31 15:42
Salve,Marianna volevo chiederti se posso sostituire i lamponi per la mousse con i frutti di bosco surgelati?Un bacio
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Marianna Pascarella
# Marianna 2018-02-01 09:39
Ciao Maddalena,
nulla in contrario... Solo che i frutti di bosco misti hanno un sapore più intenso dei soli lamponi! E' solo questione di gusti... La puoi fare anche con le fragole o con quello che più ti piace! ;-)
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Michela
# Michela 2017-05-24 10:01
Ciao, volevo sapere il diametro degli stampini a forma di cuore, grazie
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Marianna Pascarella
# Marianna 2017-06-20 12:02
Ciao Michela,
il diametro degli stampini è di 10cm! :-)
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Marzia
# Marzia 2017-06-20 11:12
Anche io volevo saperlo, grazie:')
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