Cucina & Salute
In questa categoria troverete ricette di cucina scelte in base a criteri che rispettino problemi o esigenze di salute. Ricette vegetariane, per diabetici o per intolleranti. Ricette realizzate con ingredienti specifici o pesati secondo specifiche esigenze.
Una intera raccolta di ricetta per portare in tavola piatti sani e genuini e allo stesso tempo gustosi e semplici da realizzare.
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La stella di pandoro al mascarpone è una creazione culinaria che eleva il classico dolce natalizio italiano, il pandoro, a un livello di eleganza e raffinatezza. Questo dessert non solo incarna la tradizione natalizia, ma aggiunge anche una nota di creatività e originalità alla tavola delle festività. Un'idea che...
Leggi di più... Gli struffoli in friggitrice ad aria sono una variante dei classici struffoli napoletani, un classico dolce natalizio della tradizione italiana, e la versione preparata in friggitrice ad aria è un'opzione moderna che offre la stessa delizia croccante e dolce degli struffoli tradizionali, ma con un approccio più...
Leggi di più... I biscotti arancia e cannella con pasta frolla all'olio (senza burro e senza latte) rappresentano un connubio delizioso di sapori e profumi che delizieranno i sensi in ogni morso. Questa ricetta combina l'aroma fresco e agrumato dell'arancia con il calore avvolgente della cannella, avvolgendo il tutto in una pasta...
Leggi di più... L'albero di panini morbidi al rosmarino è una creazione culinaria che combina l'arte della panificazione con il fascino festivo delle festività natalizie. Questa ricetta unisce la tradizione del pane fragrante arricchito dal rosmarino con una presentazione festosa, trasformando i panini in una decorazione...
Leggi di più... Il timballo di ziti al forno è una variante della classica pasta al forno, una ricetta della tradizione culinaria italiana che incarna la perfezione della pasta cotta al dente, arricchita da un ragù semplice e avvolgente, e tanta mozzarella, cotta al forno fino per ottenere una deliziosa crosticina dorata...
Leggi di più... Il pandoro semplice con un solo impasto è una versione "rapida" del classico pandoro fatto in casa, la soluzione semplice che evita tutti gli impasti che solitamente i grandi lievitati richiedono, senza però rinunciare al gusto, alla sofficità e alla leggerezza della mollica. Un risultato veramente incredibile che...
Leggi di più... I dolcetti mandorle e pistacchio sono una variante dei classici dolcetti alle mandorle siciliani. Una prelibatezza che racchiude la sapienza della pasticceria tradizionale italiana, morso dopo morso. Questi piccoli tesori, simili alle paste di mandorle, incarnano l'eleganza e la delicatezza dei sapori mediterranei,...
Leggi di più... Il tronchetto di Natale al tiramisù è una raffinata creazione culinaria che fonde la tradizione del classico tronchetto natalizio con la lussuriosa dolcezza del tiramisù italiano. Questo dessert delizioso si presenta come un'opera d'arte gastronomica, capace di coniugare la maestria nella preparazione con il piacere...
Leggi di più... La focaccia albero di Natale è una focaccia sofficissima ad alta idratazione, una creazione culinaria affascinante e deliziosa che aggiunge un tocco festivo alla tavola durante le festività natalizie. Questa prelibatezza culinaria non è solo un piacere per il palato, ma anche un'opera d'arte tutta da mangiare, che...
Leggi di più... La Christmas bundt cake è una torta natalizia arricchita con quelli che sono i tipici aromi delle feste, delle spezie miste che caratterizzano i gingerbread, una generosa quantità di frutta secca, che contribuisce a dare un tocco in più all'impasto, con gusto e una nota di croccantezza, ed un magnifico profumo,...
Leggi di più... Il panettone di Natale a impasto unico è una soluzione semplice e veloce per preparare un panettone, quindi un grande lievitato della tradizione delle feste natalizie, con un solo impasto, ovvero senza i tradizionali step che solitamente questo lievitato prevede. Il risultato è un dolce sorprendentemente soffice,...
Leggi di più... La focaccia con farina di castagne è una variante della classica focaccia, tanto cara alla tradizione mediterranea, che con un pizzico di originalità aggiunge un ingrediente speciale: la farina di castagne. Questa farina, ricavata dalla macinazione dei frutti del castagno, conferisce alla focaccia un sapore unico e...
Leggi di più... La ciambella di pasta frolla alla Nutella è una delizia irresistibile che unisce la delicatezza della pasta frolla alla golosità della crema di cioccolato Nutella. Questo dolce è una vera e propria celebrazione dei sapori classici e amati da grandi e piccini, offrendo un'esperienza gustativa avvolgente e appagante....
Leggi di più... Il banana bread con caffè cioccolato e nocciole è una variante del tradizionale banana bread, una creazione culinaria che sposa sapori classici e innovativi in un connubio irresistibile. Questo dolce, soffice e umido, rappresenta una rivisitazione appassionante della ricetta tradizionale americana, arricchito...
Leggi di più... Il riso al salto è un piatto tradizionale della cucina italiana, che sta a Milano come la frittata di pasta sta al capoluogo partenopeo. In entrambi i casi si tratta di due ricette di recupero del riso o della pasta avanzata, che rinasce in una nuova ricetta, con una veste ricca di gusto e sorprendente. Questo piatto...
Leggi di più... Le mele al forno sono un dolce classico e tradizionale che evoca calore, comfort e dolcezza. Questa ricetta intramontabile incarna la semplicità e la bontà dei dessert casalinghi, portando con sé una tradizione che affonda le radici nella cucina di molte culture. Il profumo di mele cotte, zucchero, cannella e burro...
Leggi di più... Il plumcake con gocce di cioccolato è una variante del classico plumcake allo yogurt, arricchito da una cascata di gocce di cioccolato fondente. Un dolce delizioso che ha conquistato il cuore di molte persone in tutto il mondo. Questa gustosa creazione culinaria è una perfetta fusione di sapori e consistenze, che si...
Leggi di più... Lo strudel con prosciutto cotto e funghi è uno strudel salato, un rustico arrotolato di pasta sfoglia, semplice e veloce da realizzare, che potrete servire come cena o per arricchire un antipasto o un buffet. Il gusto delicato dello strudel esalta perfettamente il sapore aromatico dei funghi, tra i quali non possono...
Leggi di più... La pasta alla zucca cremosa alla napoletana è una variante della classica pasta con la zucca, dove la zucca diventa una crema e la pasta viene così avvolta da una naturale cremosità, senza avere la necessità di aggiungere formaggio o panna. E' un primo piatto semplice dal sapore autunnale, che potete gustare in...
Leggi di più... Lo strudel integrale ai frutti di bosco è un dolce che incanta i palati con la sua combinazione di gusti e texture. Questo dessert è una prelibatezza che unisce l'aspetto rustico della pasta integrale con la vivacità dei frutti di bosco, creando un connubio di sapori e profumi irresistibili. Uno strudel ideale per...
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