Cucina etnica: 5 piatti da provare almeno una volta nella vita

1. Pollo al curry

Il pollo al curry, chicken tikka masala in lingua originale, appartiene alla cucina indiana ed è probabilmente il piatto etnico più riprodotto in casa. E’ costituito da pollo tagliato a cubetti e cotto in una salsa più o meno densa a base di curry. Nelle versioni casalinghe quest’ultima viene spesso arricchita con la panna e resa dolce con le mele.

Non esiste una ricetta originale, nel senso che si prepara diversamente a seconda delle zone di provenienza, ma il tratto distintivo di questa pietanza è sicuramente il profumo inconfondibile del mix di spezie indiano, aromatico e dal tocco piccante. Servitelo insieme a del riso basmati per un pasto completo ed appagante.

2. Involtini primavera

Alzi la mano chi non abbia mai assaggiato un involtino primavera in vita sua! Se siete clienti abituali dei ristoranti cinesi ve li sarete sicuramente ritrovati nel piatto almeno una volta: i loro punto di forza è la croccantezza dell’involucro, costituito solitamente da pasta fillo. Intinti nella salsa di soia ed addentati quando sono ancora caldi regalano sicuramente il loro meglio.

Il ripieno degli involtini primavera prevede verdure (carote e cavolo cappuccio), germogli di soia e, a scelta, carne di maiale o pollo e gamberi. Farli in casa non è difficile, ed il risultato è spesso all’altezza di quello originale.

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3. Burritos

I burritos rappresentano, insieme alle fajitas, uno dei capisaldi della cucina messicana. Uno street food in stile tex mex da non poter non assaggiare almeno una volta. Un involucro di tortilla di farina racchiude una farcia a base di carne (manzo o pollo non importa) precedentemente marinata con succo di lime, grigliata e mescolata con fagioli, lattuga pomodori, formaggio filante e l’immancabile guacamole.

Perfetti nel caso in cui vogliate organizzare una cena etnica con amici, possono essere realizzati nelle più svariate versioni. Non fate mancare, però, le classiche salse pronte a completare al meglio il loro sapore.

4. Paella

E veniamo alla paella de marisco, che rappresenta probabilmente la pietanza spagnola più conosciuta all’Estero. Si tratta di un piatto unico a base di riso, verdure miste e pesce e/o carne profumato e ricco di gusto. Prevede una preparazione piuttosto lunga in quanto ogni ingrediente richiede una cottura a parte, ma il risultato finale merita assolutamente la pena.

Forse non tutti lo sanno, ma la paella deve il suo nome alla classica padella nella quale viene cotta e successivamente servita in tavola, nota anche come paellera.

5. Ramen

E non poteva mancare lui, una delle pietanze della cucina giapponese che sarebbe un vero peccato tralasciare. Il ramen altro non è che una zuppa, ma è talmente ricca di gusto e di ingredienti da risultare un vero must.

Contrariamente a quanto si possa pensare, il brodo che ne costituisce la base rappresenta il suo punto forte. Proprio in base a quest’ultimo si possono distinguere ben 4 tipi di ramen. Non mancano poi le alghe, i funghi, le uova, la carne e/ il pesce.

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