Cucina del Trentino: 5 piatti da provare

di Marianna Pascarella (aggiornata il 05-01-2018)

La cucina del Trentino è legata alle vicende storiche e alla posizione geografica di questa regione e vede eccellenze non solo nei primi e nei secondi, ma anche nei famosi dolci tipici

Ricetta Cucina del Trentino: 5 piatti da provare

Sono tre gli ingredienti che caratterizzano maggiormente le ricette trentine: lo speck, i formaggi (venerati quasi fossero divinità) e le mele (di solito quelle trentine sono tra le migliori in circolazione). I prodotti tipici del Trentino Alto Adige non si limitano, però, a questi tre ingredienti: le basse temperature tipiche di questo territorio per buona parte dell’anno, fanno sì che ci siano anche ottimi prodotti di bosco e di sottobosco (funghi, mirtilli, timo, rabarbaro) e una buona selvaggina (cervo e capriolo sono le carni più utilizzare per i secondi piatti trentini).

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