Crumble di Frutta di Manù
Il Crumble è un dolce inglese e lo si prepara con mele e frolla sbriciolata sopra, ma io l'ho reso più gudurioso!!
Ingredienti per tortiera da 22 cm
Come fare Crumble di Frutta di Manù
- Stendete con il mattarello la frolla (la ricetta è nella sezione basi) e foderate la tortiera.
- Preparate la crema pasticciera al rhum con il latte, zucchero (75 gr), l'uovo, la farina (1 cucchiaio) e il rhum.
- Una volta raffreddata versatela sulla frolla.
- Sbucciate e tagliate a tocchetti la mela.
- Dividete a metà gli acini dell'uva e togliete i semi.
- Passate la frutta in padella per 5 minuti con 3 cucchiai di zucchero e fatelo sciogliere.
- Quando sarà fredda versatela sulla crema.
- Infine preparate il crumble: il burro deve essere freddissimo; unitevi la farina e lo zucchero e impastate.
- Dovrà risultare un impasto tutto granuloso, che poi sbriciolerete sulla frutta fino a ricoprirla completamente.
- Informate a 180° per 35-40 minuti o fino a doratura.
I Consigli di Marianna
La farina e lo zucchero sono scritti due volte perchè servono, i primi per la preparazione della crema e, i secondi, per la crumble.
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