Crumble di Fragole e Mirtilli
Il Crumble è un dolce tradizionale della Gran Bretagna, molto diffuso in Inghilterra e in Irlanda. Il Crumble nella sua versione dolce, viene preparato con uno strato di frutta, tagliata a pezzi ed insaporita con zucchero ed eventuali aromi, coperta con un impasto sbricioloso a base di farina, zucchero e burro. Il tutto viene poi cotto al forno, e la cottura, oltre ad ammorbidire ed addolcire la frutta, dona alla superficie del dolce una croccantezza ed un gusto inimitabili.
Visto l'arrivo della primavera e la bella e fresca frutta di stagione, ho voluto provare un Crumble di Fragole e Mirtilli, quello tra fragole e mirtilli è stato un abbinamento decisamente indovinato e devo dire che è venuto un dolce fenomenale.
Quel tocco in più viene dato dallìutilizzo dello zucchero di canna, che conferisce al dolce un bel colore bruno ed un sapore unico.
Ingredienti per 5-6 persone
Per il Crumble:
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero di canna
- 100 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per il Ripieno:
- 400 gr di fragole (fresche)
- 125 gr di mirtilli (freschi)
- 60 gr di zucchero (semolato)
- 1 bustina di vanillina
Per la Teglia:
- q.b. di burro
- q.b. di zucchero di canna
Strumenti Utilizzati
- teglia da 24cm diam.
Come fare Crumble di Fragole e Mirtilli
- Per preparare il Crumble di Fragole e Mirtilli iniziate a lavare bene la frutta.
- Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola insieme ai mirtilli, aggiungete lo zucchero e la vanillina.
- Mescolate bene e lasciate riposare la frutta mentre preparate il crumble.
- In una ciotola riunite la farina, lo zucchero di canna, la vanillina, il burro a pezzetti ed un pizzico di sale.
- Lavorate il tutto con le mani per ottenere un impasto sbricioloso.
- Imburrate una teglia da forno e cospargetela con lo zucchero di canna, quindi versate la frutta.
- Coprire la frutta con il crumble.
- Cuocere il crumble in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, passando alla modalità grill gli ultimi 10 minuti di cottura.
- Il crumble è pronto quando i succhi della frutta iniziano ad affiorare in superficie.
- Il vostro Crumble di Fragole e Mirtilli è pronto, servitelo caldo!
Ricette Correlate
Confettura di fragole
La confettura di fragole è una conserva a base del dolcissimo frutto rosso primaverile, le fragole, tra le più preparate in casa e le più acquistate al supermercato. Ovviamente preparare una confettura in casa, con la frutta fresca di stagione, non ha prezzo! Ma soprattutto quando aprirete, anche in pieno inverno,...
Mojito
Il mojito è un famosissimo cocktail di origini caraibiche molto diffuso, soprattutto in estate, grazie alla sua estrema freschezza. Si tratta infatti di un long drink da sorseggiare in terrazza, in piscina, ma anche comodi in divano. La menta fresca sprigiona tutto il suo aroma e la sua freschezza che questo...
Confettura di fragoline di bosco
La confettura di fragoline di bosco è una conserva estiva perfetta per preservare anche in inverno il buon sapore delle fragoline, uno dei frutti più dolci che ci sia tra tutti i frutti di bosco. Una marmellata dal sapore semplice e delicato, semplice e veloce da preparare, che non necessita di molto zucchero grazie...
Piccoli Cheesecake di Lamponi e Fragole
Ottimo dolce per una cenetta a due molto romantica!
Salsa di Fragole Bimby
La salsa di fragole preparata con il Bimby è una ricetta semplice per cucinare una salsa dolce, o se vogliamo dirla alla francese una coulis, una tipica salsa che serve per accompagnare dolci, come semifreddi, torte fredde allo yogurt, cheesecake, panna cotta o semifreddi. La salsa di fragole, soprattutto quella...
Panna cotta Bimby
Ricetta per cucinare un dessert davvero delizioso, degno di una rinomata pasticceria!! La ricetta è chiaramente semplificata grazie all'utilizzo del Bimby.
