Crostini di Sedano e Caviale
Niente di meglio della combinazione vincente di Sedano e Caviale per iniziare una seratina...
DIFFICOLTA': Alta PREPARAZIONE: 120 minuti
Ingredienti per 2 persone
Come fare Crostini di Sedano e Caviale
- Lessare il sedano in abbondante acqua salata.
- Frullarlo insieme alla panna liquida e mettere la crema ottenuta in terrina da tenere su fuoco basso.
- Aggiungere il burro.
- Amalgamate bene il tutto per avere una crema omogenea.
- Unire il succo di limone, salare e pepare a piacere.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per un'oretta.
- Quindi togliere dal frigorifero e aggiungete la panna montata (da aggiungere delicatamente).
- Tagliare la baguette a fettine e tostare in forno.
- Disporre su ogni crostino una fettina di lattuga e un paio di cucchiai di crema di sedano.
- Rivestire con uno o due cucchiaini di caviale rosso.
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