Crostini di polenta

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il )

crostini di polenta rustici sono delle piccole e sfiziose tartine preparate con una fettina di polenta utilizzata come base e gli ingredienti che più si preferiscono per la farcitura. La polenta infatti una volta cotta e grigliata assume la classica struttura del pane (anche se è un po' più morbida) che viene utilizzato per la preparazione delle bruschette, e basterà quindi solo aggiungere le farciture che di sicuro piaceranno a tutti.

I crostini di polenta sono preparati in questa ricetta in due possibili varianti: speck e Gruyére o brie e noci, due abbinamenti classici ed intramontabili, tra i quali è davvero difficile scegliere. Nell'indecisione di questi due grandi classici serviteli entrambi, i vostri ospiti ringrazieranno sicuramente.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti RIPOSO: 60 minuti COTTURA: 20 minuti
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