Crostini con patè di funghi champignon
I crostini con patè di funghi champignon sono un antipasto molto sfizioso ma allo stesso tempo anche di gran classe, che vi permetterà di portare in tavola qualcosa di diverso dal solito, senza fatica e senza rischiare di lasciare qualcuno insoddisfatto! Si tratta infatti un antipasto realizzato con un patè molto aromatico ma allo stesso tempo fine e delicato.
I crostini con patè di funghi champignon si preparano in pochissimo tempo e se avete tempi stringenti potrete anche preparare il patè di funghi champignon il giorno precedente e conservarlo in frigorifero, per poi utilizzarlo all'occorrenza per la decorazione dei vostri crostini o delle tartine che siete abituati a servire ai vostri amici in occasione di un antipasto o per un aperitivo.
I crostini con patè di funghi champignon sono perfetti per essere preparati in autunno, con l'arrivo delle giornate più fresche infatti torna tutta la buona volontà di imbattersi in qualche ricetta che richiede l'utilizzo di fuochi e fornelli. Un antipasto rustico e sincero che i vostri ospiti non potranno fare a meno di notare ed apprezzare!
Leggi anche come fare i Vol au vent ai funghi champignon
Ingredienti per 6-8 persone
- 14 crostini
- 300 gr di funghi champignon
- 100 gr di stracchino (o crescenza)
- 2 cucchiai di Brandy
- 35 gr di noci
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
Come fare i crostini con patè di funghi champignon
Crostini con patè di funghi champignon 2
Per preparare i crostini con patè di funghi champignon iniziate a preparare il patè di funghi champignon: pulite i funghi dal terriccio e tagliate l'estremità dei gambi. Tagliate ancora i funghi a pezzi e rosolateli in un filo d'olio aromatizzato con uno spicchio d'aglio. Fate prendere colore ai funghi girandoli ogni tanto; salateli a fine cottura.
Crostini con patè di funghi champignon 3
Quando i funghi sono pronti e raffreddati eliminate lo spicchio d'aglio e trasferiteli nel boccale di un mixer. Aggiungete il formaggio, le noci, sale e pepe e il Brandy e frullate il tutto. Per ottenere una crema morbida aggiungete un po' d'olio. Crostini con patè di funghi champignon 4
Affettate una baguette e sistemate le fette su una teglia, fatele dorare in forno caldo (meglio ancora se sotto il grill) girandole quando sono dorate. Crostini con patè di funghi champignon 5
Fate raffreddare i crostini poi spalmatevi sopra il patè di champignon. Servire
I vostri crostini con patè di funghi champignon sono pronti, serviteli con un piccolo ciuffetto di prezzemolo fresco.
I Consigli di Marianna
I crostini con patè di funghi champignon devono essere serviti appena fatti, si sconsiglia la conservazione poichè i crostini con l'umidità del patè tenderanno ad ammorbidirsi. Volendo potrete preparare il patè in anticipo e poi farcire i crostini solo all'occorrenza.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Carpaccio di funghi champignon freschi
Il carpaccio di funghi champignon è un antipasto semplice e veloce che non richiede cottura. Per risultato impeccabile è necessario che i funghi siano freschissimi, questo garantisce un sapore perfetto ed una colorazione bianchissima dei funghi stessi. Il carpaccio è in genere un piatto a base di carne o pesce,...
Funghi in umido
I funghi in umido sono un contorno semplice e veloce da preparare, vegetariano, quindi perfetto per ogni stile dietetico, leggeri e ricchi di gusto, con quel delicato sapore di pomodoro che contribuisce a rendere il piatto ideale per accompagnare ogni pietanza, di carne, pesce o formaggi. Provateli anche come...
Come pulire i Funghi Champignon
Come pulire i funghi champignon è una delle domande alle quali un po’ tutti coloro che si accingono alla cucina, almeno una volta nella vista, si pongono. Infatti i funghi champignon sono tra i funghi più diffusi e commercializzati, quindi anche più cucinati. Anche la loro versatilità li rende particolarmente adatti...
Funghi champignon in pastella
I funghi champignon in pastella sono un contorno sfizioso, semplice e veloce da preparare, che si adatta ad ogni piatto vogliate preparare. Simpatici e gustosi sono davvero irresistibili. Provate ad assaggiarne uno e vi accorgerete che non potrete più fare a meno di mangiarne! Con questi deliziosi champignon la sfida...
Funghi e patate in padella
I funghi e patate in padella sono un contorno semplice e gustoso, perfetto con l'arrivo dell'autunno, quando si possono gustare le primizie dei funghi di stagione. Per questa ricetta sono particolarmente indicati i funghi champignon, dal sapore semplice e delicato, che piacciono facilmente a tutti, ma potrete anche...
Funghi Champignon ripieni
I funghi champignon ripieni sono un antipasto o anche un secondo piatto semplice e molto gustoso, ideale in autunno quando si è nel pieno della stagione dei funghi e le ricette al forno sono di nuovo a portata di mano. Ideale per ogni occasione questa ricetta può assecondare tutti i gusti e le esigenze con un'ampia...
