Crostini con mousse al salmone
I crostini con mousse al salmone sono delle deliziose tartine, semplici e leggermente croccanti, grazie alla doratura del pane in forno. La farcitura delle tartine viene realizzata con una delicata mousse al salmone affumicato, rapidissima da preparare, che potrete scegliere anche come antipasto di riserva da preparare all'ultimo minuto.
I crostini con mousse al salmone sono una ricetta semplice e veloce da servire in occasione di un pranzo ricco ed importante o nelle feste, tipo quelle di Natale o per il cenone di Capodanno, quando gli antipasti sono un must, una portata immancabile che delizia ogni palato. Nelle occasioni in cui gli antipasti sono una delle portate principali, come accade con le feste, le tartine sono sicuramente qualcosa di immancabile, che non potrete fare a meno di preparare.
I crostini con mousse al salmone sono un antipasto sfizioso, da servire preferibilmente in abbinamento ad altre tipologie di tartine, così che la vostra tavola si riempirà di colore, gusto ed allegria. Ogni decorazione che sceglierete contribuirà a rendere il piatto ancora più appetibile oltre che bello da vedere, io ho scelto del caviale rosso, per restare in tema natalizio.
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Ingredienti per 6 persone
- 3 fette di pane per tramezzini
Per la Mousse di Salmone:
- 100 gr di salmone affumicato
- 250 gr di Philadelphia
- 100 ml di panna fresca
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Per Decorare:
- q.b. di caviale (rosso o nero)
Strumenti Utilizzati
Come fare i crostini con mousse al salmone
Crostini con mousse al salmone 2
Per preparare i crostini con mousse al salmone iniziate a preparare la mousse di salmone mettendo in un boccale la Philadelphia e il salmone spezzettato, sale e pepe, e frullate il tutto con il mixer ad immersione, ottenendo una crema morbida e liscia.
Crostini con mousse al salmone 3
Ora prendete il pane per tramezzini e tagliatelo a quadrotti, sistemateli su una teglia da forno ed infornateli in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti circa, girando i quadtrotti a metà cottura. Crostini con mousse al salmone 4
Mettete la mousse di salmone in una sac a poche con beccuccio a stella e farcite con questa i crostini, decorando infine con il caviale.
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