Crostini con Crema al Salmone

di Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Dec-2016)

I crostini con crema al salmone sono uno sfizioso antipasto finger food da preparare in poco tempo e servire per una cena in compagnia, ideali per aprire i menù più disparati. Arricchiti con erbe aromatiche fresche hanno un sapore semplice ma stuzzicante.

I crostini con crema al salmone sono preparati con una base di pane tostato, andranno benissimo i vostri crostini preferiti, quelli che siete abituati ad utilizzare o che sapete piacciono ai vostri ospiti. Per la crema al salmone occorrono della ricotta fresca e del salmone affumicato, qualche spezia o erba aromatica completerà la preparazione.

10 minuti

Sebbene questi crostini siano molto semplici da preparare, per un ottimo risultato è indispensabile utilizzare ingredienti di ottima qualità, come sempre ne va del buon risultato e del sapore della ricetta. Inoltre per avere una mousse ben soda adoperate ingredienti freddi di frigorifero.

Leggi anche come fare i Blinis al salmone

Ingredienti
per 2 persone

6 crostini
100 gr di ricotta
50 gr di salmone affumicato
1-2 steli di erba cipollina
1 pizzico di pepe

Per Completare:

1 fettina di salmone affumicato
1 stelo di erba cipollina

Strumenti Utilizzati

Mixer

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Come fare i crostini con crema al salmone

Crostini alla crema di salmone 2

Per preparare i crostini con crema al salmone riunite un mixer la ricotta ed il salmone spezzettato, aggiungete un pizzico di pepe e dell'erba cipollina fresca tritata.

Crostini alla crema di salmone 3

Lavorate gli ingredienti, spatolate e riprendete la lavorazione a più riprese. Potrete decidere di ottenere una crema più o meno liscia, a seconda dei gusti, frullando fin quando preferite. Per una consistenza più rustica potrete frullare mediamente in maniera tale da lasciare dei pezzetti piccoli di salmone.