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Ricette Antipasti

Crostini con Crema al Salmone

I crostini con crema al salmone sono degli sfiziosi antipasti finger food preparati con una soffice mousse di salmone affumicato e ricotta.

di Marianna Pascarella

I crostini con crema al salmone sono uno sfizioso antipasto finger food da preparare in poco tempo e servire per una cena in compagnia, ideali per aprire i menù più disparati. Arricchiti con erbe aromatiche fresche hanno un sapore semplice ma stuzzicante.

 

I crostini con crema al salmone sono preparati con una base di pane tostato, andranno benissimo i vostri crostini preferiti, quelli che siete abituati ad utilizzare o che sapete piacciono ai vostri ospiti. Per la crema al salmone occorrono della ricotta fresca e del salmone affumicato, qualche spezia o erba aromatica completerà la preparazione.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare i crostini con crema al salmone


10 minuti

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Ricetta Crostini con Crema al Salmone
Ricetta senza Uova
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Sebbene questi crostini siano molto semplici da preparare, per un ottimo risultato è indispensabile utilizzare ingredienti di ottima qualità, come sempre ne va del buon risultato e del sapore della ricetta. Inoltre per avere una mousse ben soda adoperate ingredienti freddi di frigorifero.

Leggi anche come fare i  Blinis al salmone

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Consigli e curiosità

La crema al salmone può essere preparata anche al mattino per essere servita la sera, conservandola in un contenitore chiuso in frigorifero.

Ingredienti per 2 persone

  • 6 crostini
  • 100 gr di ricotta
  • 50 gr di salmone affumicato
  • 1-2 steli di erba cipollina
  • 1 pizzico di pepe

Per Completare:

  • 1 fettina di salmone affumicato
  • 1 stelo di erba cipollina

Strumenti Utilizzati

  • Mixer
 

Preparazione

Crostini alla crema di salmone 2

Per preparare i crostini con crema al salmone riunite un mixer la ricotta ed il salmone spezzettato, aggiungete un pizzico di pepe e dell'erba cipollina fresca tritata.Crostini alla crema di salmone 2

Crostini alla crema di salmone 3

Lavorate gli ingredienti, spatolate e riprendete la lavorazione a più riprese. Potrete decidere di ottenere una crema più o meno liscia, a seconda dei gusti, frullando fin quando preferite. Per una consistenza più rustica potrete frullare mediamente in maniera tale da lasciare dei pezzetti piccoli di salmone.Crostini alla crema di salmone 3

Crostini alla crema di salmone 4

Prendete ora dei crostini, vanno bene quelli che preferiti (o del pane avanzato bruschettato) e spalmatevi della crema di salmone.Crostini alla crema di salmone 4

Crostini alla crema di salmone 5

Terminate con delle piccole striscioline di salmone ed ancora erba cipollina.Crostini alla crema di salmone 5

Servire

I vostri crostini con crema al salmone sono pronti per essere serviti.Ricetta crostini con crema al salmoneCome fare i crostini con crema al salmone
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