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Crostata salata con Prosciutto crudo e Stracchino

La crostata salata con prosciutto crudo e stracchino è una torta salata semplice e molto gustosa, ideale per una cena o per un buffet! E' ottima sia calda che fredda.

di Marianna Pascarella

La crostata salata con prosciutto crudo e stracchino è una torta salata molto semplice e veloce da preparare. Come sempre un rotolo di pasta sfoglia pronta in frigorifero può fare miracoli: una deliziosa raccolta di semplici ingredienti, facilmente reperibili in frigorifero e la cena è salvata!

 
 

La crostata salata con prosciutto crudo e stracchino è un'idea molto carina da servire per una cena improvvisa, quando gli ospiti inaspettati che bussano alla porta stimolano la fantasia, permettendo spesso di realizzare le preparazioni più graziose e gustose in poco tempo.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la crostata salata con prosciutto crudo e stracchino


10 minuti

-

30 minuti
Crostata salata con Prosciutto crudo e Stracchino
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Se avete necessità particolari come quella di non utilizzare le uova, potrete facilmente evitarle, aggiungendo magari circa 50 ml di latte per amalgamare meglio gli ingredienti. Per la farcitura, oltre allo stracchino che crea un'ottima base, ho scelto prosciutto crudo, provola e mozzarella, per un mix di sapori semplici.

Leggi anche come fare la Quiche speck e porri

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Ingredienti per 6-8 persone

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 150 gr di prosciutto crudo
  • 300 gr di stracchino
  • 80 gr di provola (affumicata)
  • 80 gr di mozzarella
  • 200 ml di panna da cucina
  • 1 uova
  • 1 rametto di timo
  • q.b. di pepe

Per Spennellare:

  • q.b. di latte

Strumenti Utilizzati

  • Stampo Ø26cm
 

Preparazione

Crostata salata al prosciutto 2

Per preparare la crostata salata con prosciutto crudo e stracchino mettete lo stracchino in una ciotola ed ammorbiditelo lavorandolo con una spatola, aggiungendo le foglioline di timo ed un pizzico di pepe (è preferibile non aggiungere sale alla preparazione).Crostata salata al prosciutto 2

Crostata salata al prosciutto 3

Unite l'uovo ed amalgamate ancora bene.Crostata salata al prosciutto 3Crostata salata al prosciutto 4

Crostata salata al prosciutto 5

Tagliate a pezzi la provola, la mozzarella ed il prosciutto ed aggiungeteli alla crema di formaggio, quindi amalgamate ancora.Crostata salata al prosciutto 5Crostata salata al prosciutto 6

Crostata salata al prosciutto 7

Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia sistemandolo in uno stampo a crostata, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, quindi versate il preparato sulla sfoglia.Crostata salata al prosciutto 7Crostata salata con prosciutto crudo e stracchino 8

Crostata salata al prosciutto 9

Srotolate il secondo rotolo e ritagliate delle strisce, che andrete a sistemare sulla crostata, intrecciandole, chiudete poi i bordi verso l'interno e spennellate le strisce e i bordi con un po' di latte.Crostata salata al prosciutto 9Crostata salata con prosciutto crudo e stracchino 10

Crostata salata al prosciutto 11

Infornate la crostata salata in forno preriscaldato a 180°per 30 minuti, poi sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.Crostata salata al prosciutto 11

Servire

La vostra crostata salata con prosciutto crudo e stracchino è pronta per essere gustata, sia fredda che calda.Ricetta crostata salata con prosciutto crudo e stracchinoSemplice crostata salata con prosciutto crudo e stracchinoCome fare la crostata salata con prosciutto crudo e stracchino


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