Crostata alle Noci
di
E un dolce della mia infanzia che faceva mia nonna ma che piace ancora oggi.
Come fare Crostata alle Noci
40 minuti
-
30 minuti
Consigli e curiosità
Io uso la tortiera da cm. 26Ingredienti per 6 persone
- 300 gr di farina
- 50 gr di fecola
- 180 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 3 uova (intere)
- 1 limone
- 1 vanillina
- 200 gr di zucchero (per farcitura)
- 200 gr di noci
- 1 cucchiaio di rum
- 50 gr di cacao
Preparazione
Amalgamare bene e, se necessario, aggiungere un pochino di acqua fredda per rendere l'impasto più morbido; lasciar riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
Per la farcitura sbattere 3 albumi con 200 gr. di zucchero poi aggiungere il cacao e il rum e200 gr di noci tagliate grossolanamente.
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