Crostata alla Nutella
La crostata alla Nutella è uno dei dolci più tradizionali e super golosi che ci sia! Una friabile pasta frolla fa da base ad un abbondante strato di Nutella, la crema alle nocciole più conosciuta ed apprezzata. Tutto decorato con la tradizionale trama a grata che identifica una crostata a primo sguardo. Un dolce apprezzatissimo dai più piccoli di casa che sicuramente troverà grande plauso anche per la colazione e la merenda dei più grandicelli.
La crostata alla Nutella è forse la più conosciuta alternativa alla classica crostata alla marmellata, che potrete preparare in pochissimo tempo e senza fatica: il risultato è garantito! Se anche a casa vostro sono soliti bazzicare dei gran golosoni, sono certa che questo dolce andrà a ruba anche dalle vostre parti.
La crostata alla Nutella, nonostante la sua estrema golosità è in verità un dolce davvero semplicissimo da preparare. Vi basterà preparare una semplice pasta frolla, leggendo la ricetta dettagliata troverete tutti i trucchi ed i consigli per ottenerne una perfetta, stenderla in una sfoglia e ricoprirla con la Nutella. Il trucco per avere una crostata alla Nutella perfetta, morbida e cremosa, consiste nell'abbondare con la crema, questo vi permetterà di ottenere una crostata per niente asciutta. Se utilizzate uno strato sottile di Nutella rischierete di farla cuocere completamente nel forno, e come risultato avrete una crostata asciutta; mentre abbondando con la Nutella avrete una crostata perfetta, la cottura in forno non asciugherà la crema, lasciandola morbida come se fosse stata messa a crudo!
Leggi anche come fare la Torta golosa alla nutella
Ingredienti per 10-12 persone
Per la Pasta Frolla:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro (freddo)
- 130 gr di zucchero (semolato)
- 2 uova (intere)
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la Farcitura:
- 700 gr di Nutella
Strumenti Utilizzati
- Mixer
- Stampo da 25cm di diam.
Come fare la crostata alla Nutella
Crostata di pasta frolla con Nutella morbidissima 2
Per preparare la crostata alla Nutella iniziate a preparare la base come descritto nella ricetta dettagliata che trovate qui: come fare la pasta frolla. Riunite in un mixer la farina, un pizzico di sale e il burro freddo a pezzi e frullate per ottenere la classica sabbiatura. Aggiungete lo zucchero, il lievito, la vanillina, l'uovo, il tuorlo e lavorate ancora.
Crostata di pasta frolla con Nutella morbidissima 3
Quando gli ingredienti si saranno un po' amalgamati passate su una spianatoia leggermente infarinata e lavorate velocemente l'impasto per compattarlo. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'oretta. Crostata di pasta frolla con Nutella morbidissima 4
Trascorso il tempo di riposo riprendete l'impasto e stendetelo in una sfoglia, per facilitarvi il compito della stesura della pasta frolla potrete utilizzare due fogli di carta forno e lavorare la pasta all'interno. Dovrete ottenere un cerchio superiore alla misura del diametro dello stampo della crostata. Sollevate il primo foglio di carta forno e capovolgete la sfoglia nella tortiera imburrata e infarinata. Staccate quindi anche il secondo foglia di carta e pareggiate i bordi della la pasta con un mattarello. Crostata di pasta frolla con Nutella morbidissima 5
Bucherellate la base della crostata con i rebbi di una forchetta, quindi ricopritela di Nutella. Con un abbondante strato di Nutella vi assicurerete una crostata con una crema al cioccolato morbidissima. Crostata di pasta frolla con Nutella morbidissima 6
Con la pasta frolla avanzata create delle striscioline e decoratevi la crostata intrecciandole sulla Nutella. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare, poi sformate la crostata in un piatto da portata. Spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Video Crostata alla Nutella
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Commenti
la sfoglia meglio farla abbastanza spessa, la mia era circa 1/2 cm.
Per l'altezza dipende dallo stampo utilizzato, nel mio caso arrivando al bordo ero a 4cm circa. :-)
sono felice che ti sia piaciuta questa crostata, è sicuramente uno dei dolci più replicati a casa mia! :-)
Il rischio di bruciare la Nutella lo corri quando lo strato di crema è sottile e si asciuga facilmente! ;-)
B)
;-)
la sfoglia di questa crostata deve essere di almeno 1/2 cm! :-)
figurati! ;-)
sono felicissima che tu abbia iniziato a sperimentare le mie ricette e ti siano piaciute!
Ti auguro un buon proseguimento di navigazione e di preparazione... ;-)
P.S. La colla di pesce può creare qualche problema le prime volte, poi ti accorgerai che è molto semplice da utilizzare. Ti consiglio la mia guida che spiega come utilizzare la colla di pesce!
le dosi indicate sono per uno stampo da 25cm di diametro, ma andranno benissimo anche per uno da 26! ;-)
fammi sapere se ti è piaciuta! ;-)
Grazie ciaoo!
sono molto contenta che ti sia venuta bene e che sia piaciuta!
Mi complimento con te, visto che ti sei cimentata in una crostata e non in semplici muffin! Bravissima!! ;-)