Crostata alla Frutta Bimby
Ricetta semplice per cucinare una deliziosa crostata farcita con crema e decorata con tanta buona frutta fresca! E' possibile, chiaramente, preparare questa ricetta anche senza Bimby, basta preparare la Pasta Frolla come da ricetta base.
DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 50 minuti COTTURA: 25 minuti
Ingredienti per 8 persone
- 1 panetto di pasta frolla
- 300 gr di crema pasticcera
- 2-3 di kiwi
- 1 mandarino
- 300 gr di frutti di bosco
- q.b. di farina
Come fare Crostata alla Frutta Bimby
- Preparare la pasta frolla come da ricetta base.
- Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato con l'aiuto di un matterello.
- Disporre la sfoglia di pasta frolla in una teglia per crostata (imburrata e infarinata o rivestita con carta forno).
- Pareggiare i bordi della crostata.
- Siccome la base della pasta deve essere cotta senza farcitura, bucherellare la base con i rebbi di una forchetta, adagiare sulla crostata un foglio di carta forno sul quale disporre dei legumi secchi (con il peso si evita che la pasta cresca e si alzi).
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
- Sfornare, far raffreddare e sformare.
- Nel frattempo preparare lacrema pasticcera (oppure la crema pasticcera all'arancia) come da ricetta base.
- Appena la crostata è fredda spalmare la crema sulla pasta e livellarla bene.
- Guarnire la crostata con i kiwi, i mandarini e i frutti di bosco (o comunque con altra frutta a piacere).
- Conservare la crostata in frigorifero almeno un'oretta prima di servirla.
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