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Crostata al gelo di anguria

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La crostata al gelo di anguria è un dolce freddo, ideale in estate, nato nella meravigliosa terra siciliana, dove il classico gelo di mellone (come amano definirlo gli isolani) è uno dei dolci al cucchiaio più gettonati dell'isola. Simile ad un budino, ma sicuramente più fresco e gelatinoso, il gelo di anguria si presenta come un dolce dal brillante colorito, che può essere aromatizzato con cannella, o fiori di gelsomino, e rappresenta un grande classico della cucina estiva.

La crostata al gelo di anguria è un dessert fresco, che sebbene sia preparato in forno, deve essere servito freddo per poterne apprezzare le sue fragranti ed aromatiche note di anguria che si uniscono agli aromi della cannella, vaniglia e alla consistenza croccante e sfiziosa del cioccolato e del pistacchio, che possono essere aggiunti come elementi decorativi o utilizzati all'interno della crema stessa.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 50 minuti RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 50 minuti
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I Consigli di Marianna

La crostata al gelo di anguria è ancora più buona servita fredda, quindi quando si sarà raffreddata a temperatura ambiente, passatela in frigorifero per qualche ora prima di servirla, così che il gelo di anguria dia il meglio di sè.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti  

marianna
# marianna 2010-07-26 17:16
ma mica dobbiamo preparare i pranzi di nozze?!? :lol: però mi sarai di aiuto sui gusti del coniuge!
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Fabi
# Fabi 2010-07-26 11:19
Se proprio insisti... però se me lo permetti mi :lol: candido come aiuto cuoca!
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marianna
# marianna 2010-07-26 02:08
invece facciamo che questa che è una tua ricetta me la fai quando vengo io!! ^_^ hi hi hi e quando vieni tu ti faccio le mie torte.
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Fabi
# Fabi 2010-07-23 18:49
Beh così "accansiamo" tempo! :D
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marianna
# marianna 2010-07-23 18:11
ehhhhhh addirittura devi portartelo da casa?!? guarda che ci sono i supermercati anche qui !!! :lol:
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Fabi
# Fabi 2010-07-22 19:03
Ci sto tu metti la cucina ed io porto tutto il necessario! :wink:
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marianna
# marianna 2010-07-22 14:21
molto estiva!!!! gnammy gnammy!! vorre i provarla..ma mi sa che faccio meglio se la provo insieme alla cuoca che l'ha scritta..che ne dici? ;-)
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