Crocchette di Carne
Un piatto che va bene per grandi e piccini.
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di carne (tritata)
- 100 gr di prosciutto cotto
- 2 cucchiai di farina
- 450 ml di latte
- q.b. di noce moscata
- q.b. di sale
- q.b. di pan grattato
- 150 gr di parmigiano (grattugiato)
- q.b. di olio (per friggere)
- 3 uova
Come fare Crocchette di Carne
- In una pentola stemperare la farina con il latte e portare a bollore mescolando.
- Unire il sale, la noce moscata e un po' di parmigiano.
- Togliere dal fuoco.
- Aggiungere la carne e il prosciutto tagliato finemente.
- Mescolare e far raffreddare.
- Quando sarà raffreddato formare delle palline e passarlo nel pan grattato, nell'uovo e nuovamente nel pan grattato.
- In una padella preparare dell'olio e friggerle.
I Consigli di Marianna
Vanno bene anche altri salumi o prosciutti.
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