Croccante alle Mandorle

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il croccante alle mandorle è una delle ricette di dolci tra più vecchie che ci sia! Il croccante è un composto a base di caramello raffreddato e solidificato arricchito da frutta secca tostata o non, come mandorle, pistacchi, noci o nocciole.

Il croccante alle mandorle è un dolce che solitamente viene preparato nelle occasioni delle feste, come quella di Natale, ma si trova facilmente anche sulle bancarelle dei mercatini tipici di paese, delle sagre o delle feste popolari.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 1 ore COTTURA: 20 minuti
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I Consigli di Marianna

Il Croccante deve essere conservato in luogo fresco e asciutto, altrimenti lo zucchero potrebbe sciogliersi.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

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