Croccante al Sesamo

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Il croccante al sesamo è un torroncino di sesamo e caramello tipico della Sicilia (dove è conosciuto anche come "giuggiulena"), che si trova comunemente sulle bancarelle delle feste patronali e di paese, ed è preparato in casa in occasione delle feste di Natale e della befana.

Il croccante al sesamo è un dolce classico, con il sapore autentico dei dolcetti di una volta che resistono nel tempo e continuano ad essere preparati con lo stesso procedimento e la stessa voglia che utilizzavano le nonne. In ogni casa siciliana vestita a festa sentirete il caratteristico profumo dei semi di sesamo tostati e del caramello che si uniscono per dare vita ad un torroncino che è anche un grande classico di queste terra.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 2 ore COTTURA: 15 minuti
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