Crepes alla Nutella

di Marianna Pascarella (aggiornata il 12-10-2006)

Le crepes alla Nutella sono una delle versini più semplici e gettonate per mangiare delle crespelle, ovvero delle golosissime cialdine morbide, preparate con una pastella molto semplice, tramandataci dalla cucina francese, farcite con una morbida crema alla Nutella.

Tutti noi nella nostra vita abbiamo mangiato almeno una volta! Probabilmente le abbiamo assaggiate comprandole già pronte e fumanti, ma prepararle in casa è semplicissimo, economico e molto comodo! Le crepes alla Nutella sono una ricetta molto semplice da realizzare, l'unica accortezza che dovrete avere è spalmare le crepes ancora ben calde, così la Nutella si spalmerà meglio. Se avete la necessità di prepararle in anticipo vi consiglio di tenerle in caldo il più possibile e di riscaldare la Nutella prima di spalmarla, in questo modo la crema si manterrà calda, ed anche la crepes a contatto con la crema calda si riscalderà nuovamente.

PREP.
10 minuti

RIPOSO
30 minuti

COTTURA
8 minuti

Con questa ricetta, perfetta per preparare le crepes per 2 persone o più, avrete sempre l'asso nella manica per un buon dessert last-minute in occasione di una cena con gli amici o quando vi viene voglia di una golosità pomeridiana! ;) Se preferite altri tipi di farcitura non ci sono "controindicazioni"! Per cui utilizzate quello che più preferite: Nutella, marmellata, crema, ecc..

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Ingredienti
per 8 crepes

130 gr di farina 00
300 ml di latte (a temperatura ambiente)
2 uova
1 pizzico di sale

Per Cuocere:

q.b. di burro

Per Farcire:

q.b. di Nutella
q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

Crepiera da 24cm diam.

Come fare le crepes alla Nutella

Per fare le crepes alla Nutella, occorre innanzitutto preparare le crepes dolci come da ricetta base: guarda la ricetta per fare le crepes. Sbattete leggermente le uova, poi aggiungetele alla farina che avrete setacciato in una ciotola e iniziate a lavorare con una frusta. Iniziare a preparare la pastella delle crepes

Aggiungete il latte (a temperatura ambiente) a filo, lavorando sempre con la frusta, per ottenere un composto liscio e senza grumi. Infine aggiungete anche un pizzico di sale. Coprite con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'oretta. Completare la pastella e farla riposare in frigorifero

Riscaldate una crepiera o una padella antiaderente, aggiungete una noce di burro, fatela sciogliere e, aiutandovi con un foglio di carta da cucina ungete tutta la padella. Versate un mestolino di pastella, roteando velocemente la padella per distribuire la pastella su tutta la superficie. Fate cuocere prima su un lato, poi sull'altro (meno di un minuto per lato). Man mano che sono pronte mettete le crepes da parte, sovrapponendole. Cuocere le crepes

Farcite le crepes con la Nutella, poi chiedetele prima a metà e poi ancora a metà. Farcire le crespelle con la Nutella

Le vostre crepes sono pronte, servitele con una spolverizzata di zucchero a velo. Ricetta crepes alla Nutella Come fare le crepes farcite con la Nutella

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I consigli di Marianna

Le crepes, una volta pronte, possono essere conservate in frigorifero un pqio di giorni, impilate una sull'altra, coprendole bene. Quando le vorrete servire non vi resterà che farcirle a piacere.

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