Crema pasticcera: la ricetta perfetta, trucchi e consigli per farla in casa

di Marianna Pascarella (aggiornata il 15-11-2016)

La crema pasticcera, o anche semplicemente crema, è sicuramente la più famosa preparazione di pasticceria, utilizzata come dessert al cucchiaio o come farcitura per torte di pan di spagna e crostate.

Ricetta Crema pasticcera: la ricetta perfetta, trucchi e consigli per farla in casa

Innumerevoli le varianti, che ne modificano il sapore inclinandolo verso il gusto del limone piuttosto che quello della vaniglia o del cioccolato, ma l’unica e l’originale resta quella classica con un intenso colorito giallo ed un inconfondibile aroma di uova fresche.

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