Crema fredda al Caffè
La crema fredda al caffè è una golosa crema di caffè fredda, come quella del bar, ma semplicemente e genuinamente fatta in casa. La preparazione casalinga della crema al caffè è davvero semplice, e con pochi e semplici ingredienti, oltre che pochissimi passi, potrete preparare una crema fredda come quella del bar.
La crema fredda al caffè è un'alternativa golosa al classico caffè di fine pasto o di metà pomeriggio, che in estate diventa ancora più golosa ed invitante. Oltretutto è anche buona e cremosa come un dessert, potendolo quindi sostituire a affiancare egregiamente.
La crema fredda al caffè oltre ad essere deliziosa per la freschezza e l'aroma che sprigiona ad ogni assaggio è anche ottima per tutti, infatti è un dessert al caffè preparato senza uova, pertanto molto leggero e digeribile, adatto anche alle donne in gravidanza.
Per rendere la preparazione della coppa del nonno più veloce potrete mettere la crema nella gelatiera e lavorarla per una mezz'oretta. Eviterete il tempo di refrigerazione in freezer e la successiva lavorazione.
Leggi anche come fare la Coppa del nonno
Ingredienti per 4 persone
- 150 ml di caffè (espresso)
- 150 ml di panna
- 1 cucchiao di zucchero a velo
Per Servire:
- qualche ciuffetto di panna montata
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
Come fare la crema fredda al caffè
Crema fredda caffè 2
Per preparare la crema fredda al caffè iniziate a preparare il caffè come sempre con la moka e prendetene 150 ml. Versatelo in una caraffa di vetro e lasciatelo raffreddare completamente, poi riponetelo in frigorifero per portarlo ad una temperatura più bassa.
Crema fredda caffè 6
Montate la panna con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria. Crema fredda caffè 9
Riponete la crema in un contenitore da freezer e fatela raffreddare per paio d'ore. Crema fredda al caffè 10
Lavoratela ancora con le fruste e servitela subito. Servire
La vostra crema fredda al caffè è pronta per essere gustata, servitela con qualche ciuffetto di panna montata.
I Consigli di Marianna
La crema al caffè può essere conservata in freezer, basta lavorarla ogni tanto per evitare che congeli.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
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Commenti
150ml sono circa 3 tazzine, ma per essere precisi dipende dalla capacità delle tazzine!
Per 500ml di panna ci vogliono 500ml di caffè espresso e circa 3 cucchiai e mezzo di zucchero a velo! ;-)
la panna per dolci vegetale è sicuramente quella che tiene meglio il montaggio. Puoi ovviamente scegliere tra Hoplà o altre marche, ma se non vuoi utilizzare queste puoi optare per la panna fresca. ;-)
non serve montarla due volte. Se la metti in freezer fino al giorno successivo dovrai lasciarla ammorbidire un po' prima di montarla! :-)
Grazie Daniela
Ciao la ricetta è il sapore sono ottimi...l ho messa riposare in freezer, nel caso domani prima di servirla posso montarla di nuovo???
la panna è quella per dolci! :-)
forse non l'hai fatta riposare in freezer dopo averla preparata? :o