Crema di zucca con farro

La crema di zucca con farro è un primo piatto buono, sano e semplice che potrete scegliere per preparare qualcosa di diverso dal solito, sfruttando la dolcezza della zucca e il gusto di un cereale alternativo a quelli che siamo abituati a consumare, in questo caso il farro, che con il suo sapore rustico sposa perfettamente zuppe, minestre e vellutate.

La crema di zucca con farro è una ricetta particolarmente indicata anche per i bambini. In quando la zucca assume la consistenza di una vellutata, la struttura della crema è resa ancora più morbida dall’aggiunta della patata e complessivamente otterrete qualcosa che attira molto il piacere dei bambini. I chicchi di farro sono aggiunti separatamente alla crema, così da assumere un aspetto ancora invitante, dove si distinguono forme e sapori, invitando alla loro scoperta.