Crema di Pollo

Name: Crema di Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 dl di brodo; 1 alloro; 30 gr di farina; 30 gr di burro; q.b. di sale

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 20-Mar-2014)

Ricetta della crema di pollo, ottima d'inverno bella calda, ma buona da gustare anche d'estate fredda...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 dl di brodo (di pollo)
1 alloro (foglie)
30 gr di farina
30 gr di burro
q.b. di sale

Come fare Crema di Pollo

Prelevate e tenete da parte una tazza di brodo di pollo.
Sciogliete a freddo nel brodo rimanente la farina, passate al colino e poi aggiungete il burro, l'alloro e un pizzico di sale.
Infornate a 750 Watt per 5 minuti, quindi sbattete il composto con una frusta a mano e rimettete a cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo sbattete i tuorli delle uova nel poco brodo tenuto da parte, trascorso il tempo di cottura previsto per il composto, aggiungeteli alla crema.
Levate la foglia d'alloro e servite in tazze da brodo con i crostini di pane leggermente abbrustoliti.
Servire
Se preferite servite la crema di pollo anche fredda.

I Consigli di Marianna

Se non volete preparare i crostini a casa,potete comprare quelli già pronti sono buonissimi lo stesso

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Ricette Correlate

Straccetti di Pollo allo Zenzero

Lo scorso weekend avevo una bella radice di zenzero fresco... allora cosa ci faccio?! Guardo un po' cos'altro ho in dispensa... ed ecco qui che nascono questi deliziosi Straccetti di Pollo allo Zenzero e Latte di Cocco. Se volete preparare un piatto particolare, sia nel sapore che nell'aspetto, questa ricetta è...

Pollo al Tequila

questo piatto è tipico del messico del sud

Tori No Kara-Age (Pollo Marinato Fritto)

Secondo piatto a base di pollo.

Oven Backed Chicken - Light

Un secondo di pollo leggero per l'estate!

Cotolette di Pollo al Forno Light

La mollica preparata con le fette biscottate e solo l'albume dell'uovo rendono la cotoletta altrettanto croccante, ma molto meno calorica!

Pollo all'Indiana

Chi dice che per gustare un ottimo pollo all'indiana bisogna andare in india...o essere un Indiano?

Dai un Voto!

1 1 1 1 1

Commenti

# Anonimo 2008-12-15 16:07

quando aggiungere l'alloro c'è scritto insieme al burro e al sale,mentre per i tuorli scusatemi mi sono dimenticata di inserirli negli ingredienti :shock: dovrebbero essere due,comunque poi controllo la ricetta :P

Rispondi

# Anonimo 2008-12-13 00:54

Negli ingredienti non c'è scritto quanti tuorli aggiungere al brodo, nè quando mettere l'alloro.

Rispondi

Aggiorna elenco commenti