Crema di Pollo

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 20-Mar-2014)

Ricetta della crema di pollo, ottima d'inverno bella calda, ma buona da gustare anche d'estate fredda...

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 dl di brodo (di pollo)
1 alloro (foglie)
30 gr di farina
30 gr di burro
q.b. di sale

Come fare Crema di Pollo

Prelevate e tenete da parte una tazza di brodo di pollo.
Sciogliete a freddo nel brodo rimanente la farina, passate al colino e poi aggiungete il burro, l'alloro e un pizzico di sale.
Infornate a 750 Watt per 5 minuti, quindi sbattete il composto con una frusta a mano e rimettete a cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo sbattete i tuorli delle uova nel poco brodo tenuto da parte, trascorso il tempo di cottura previsto per il composto, aggiungeteli alla crema.
Levate la foglia d'alloro e servite in tazze da brodo con i crostini di pane leggermente abbrustoliti.
Se preferite servite la crema di pollo anche fredda.

I Consigli di Marianna

Se non volete preparare i crostini a casa,potete comprare quelli già pronti sono buonissimi lo stesso

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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