Crema alla Cannella

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 27-Mar-2014)

Una crema che sfrutta appieno i poteri afrodisiaci della cannelle.

DIFFICOLTA': Alta PREPARAZIONE: 160 minuti

Ingredienti per 2 persone

500 ml di latte (intero)
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di maizena
2 uova (intere)
1 limone (buccia grattuggiata)
1 cucchiaio di cannella (in polvere)
2 cannella (bastoncini)

Come fare Crema alla Cannella

Mescolare il latte con la maizena e lo zucchero su fuoco basso.
Sbattere separatamente i tuorli d'uovo e gli albumi.
Sempre su fuoco lento aggiugere prima i tuori alla crema, poi grattuggiarvi la buccia di limone.
Continuando a mescolare aggiungere le chaire d'uovo montate a neve.
Infine unire la cannella in polvere.
Tenere la crema sul fuoco per una decina di minuti, continuando a mescolare.
Infine unire le stecche di cannella e riporre in frigorifero per un paio d'ore.

I Consigli di Marianna

Prima di servire potete spolvere di cannella. Questa crema è adatta ad essere servita con dei biscottini (magari secchi per non appesantirvi troppo! ). Utile per mestruazioni scarse, affezioni dell'apparato respiratorio, malattie da raffreddamento e alitosi.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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