Crema all'acqua alle fragole

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La crema all'acqua alle fragole è una semplice e delicata crema preparata senza latte e senza uova, che viene arricchita dal gusto fresco delle fragole mature di stagione, che vengono frullate, filtrate e delle quali si utilizza il succo concentrato proprio per dare sapore alla crema. Rispetto alle classiche creme di pasticceria questa all'acqua è sicuramente più leggera, perchè preparata senza quelli che sono i classici ingredienti che si usano per le creme: appunto latte e uova.

La crema all'acqua alle fragole è una crema che si adatta quindi a numerose esigenze, come quella di togliere dalla propria dieta latte e uova, magari per problemi di intolleranze alimenti o esigenze legate a diete vegane. Perfetta per arricchire di gusto creme, tartellette e dolcetti di vario tipo, vi assicuro che questa crema è una delizia anche gustata al cucchiaio o con qualche biscotto tuffato al suo interno.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 3 minuti
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I Consigli di Marianna

Con lo stesso procedimento utilizzato per la crema all'acqua alle fragole è possibile realizzare la crema all'acqua al limone o quella all'arancia, o comunque è possibile personalizzare la crema con il sapore che si preferisce.

Se preferite potete aromatizzare la crema aggiungendo anche un cucchiaino di estratto di vaniglia. L'utilizzo del colorante serve per migliorare il colore della crema, ma non influenza né il gusto né la consistenza, ecco perchè si tratta solo di una scelta.

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