Crema all'acqua al limone
La crema all'acqua al limone è una morbida e vellutata crema vegana, preparata senza uova, senza latte e senza burro, addirittura anche senza glutine, perfetta quindi per tantissime esigenze. Questa semplicissima crema si prepara in poche mosse, vi basterà mescolate insieme gli ingredienti secchi, poi aggiungere l'acqua e far addensare, basteranno circa 3 minuti, per poi aggiungere anche il succo del limone. La sua semplicità non teme paragoni e il suo sapore saprà ammaliarvi.
La crema all'acqua al gusto di limone è la crema perfetta per farcire le vostre crostate estive, infatti l'intenso aroma di limone saprà guidare il vostro istinto direttamente nella direzione della freschezza e della golosità. Se anche voi amate i dolci freschi, che complessivamente hanno un sapore leggero, grazie anche all'accurata scelta degli ingredienti, questa crema è proprio quella che fa al caso vostro. L'assenza di uova la rende leggerissima, ma anche l'assenza di burro e latte sono combinazioni perfette per un dolce senza troppi sensi di colpa, che allo stesso tempo sia goloso e digeribile.
La crema all'acqua preparata con questa ricetta è così semplice e veloce, che dopo averla provata difficilmente la lascerete più. Una valida alternativa alla classica crema pasticcera al limone, che pur conservando un sapore intenso di questo agrume si presenta molto più leggera, proprio grazie all'assenza di quelli che sono i classici ingredienti utilizzati per preparare le creme pasticcere.
Leggi anche come fare la Crema all'arancia vegana
Ingredienti per 500 gr di crema
Come fare la crema all'acqua al limone
- Per preparare la crema all'acqua al limone iniziate a riunire in un pentolino l'amido di mais, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e mescolate tutto insieme. Aggiungete l'acqua a temperatura ambiente e mescolate ancora con una frusta a mano.
- Trasferite il pentolino sul fuoco e mescolando per evitare la formazione di grumi, fate addensare a fuoco dolce; ci vorranno pochissimi minuti. Togliete quindi il pentolino dal fuoco e aggiungete il succo del limone, mescolando sempre con la frusta. Trasferite la crema in una ciotola di vetro, coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare bene.
- La vostra crema al limone vegana è pronta per essere utilizzata.
I Consigli di Marianna
Con questa stessa ricetta potrete realizzare la crema dal sapore della frutta che prferite, cambiando agrume o scegliendo qualche altro frutto, come ad esempio le fragole, che dovrete frullare e passare al setaccio, per ricavare il succo.
Ricette Correlate
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria italiana, sicuramente tra le più diffuse che solitamente si utilizza per farcire torte come il pan di spagna, i bignè, le crostate, gli eclair, i cannoli, le millefoglie, ecc. Io l'ho utilizzata anche per preparare degli ottimi saccottini arricchiti anche...
Lemon Curd
Il lemon curd (nota anche come lemon cheese) è un buonissimo e profumatissimo dessert, tipico della tradizione inglese. Si tratta di una crema densa dall'intenso sapore di limone, ideale per essere utilizzata per farcire torte o dolcetti o anche per essere semplicemenete spalmata sul pane tostato per colazione o per...
Crema allo Yogurt
La crema allo yogurt è una delicatissima, profumata e gustosa crema che ho utilizzato come farcitura per la Rainbow Cake. Sebbene la Rainbow sia una torta che si presta ad essere farcita, come tutte le torte americane d'altronde, con una crema al burro o al formaggio, ho preferito mantenermi "leggera" almeno nella...
Saccottini alla crema con gocce di cioccolato
I saccottini alla crema con gocce di cioccolato sono delle soffici e ricche briochine per la merenda dei vostri bambini. Semplici e morbidissimi questi saccottini sono preparati con una semplice pasta brioche, senza alcuna sfogliatura di burro, il che li rende ancora più leggeri e digeribili. I saccottini alla crema...
Biscotti al Limone
I biscotti al limone sono dei profumatissimi biscotti con un intenso sapore di uno dei migliori agrumi che ci siano per la preparazione dei dolci: il limone! Si tratta di biscotti che possono essere consumati a colazione o gustati insieme ad una buona tazza di te per riscaldare i freddi pomeriggi d'inverno o per...
Crème brûlée
La crème brûlée, letteralmente crema bruciata, è una preparazione dolce tipica della cucina francese che sembra risalire addirittura al lontano 1690. La crème brûlée è una deliziosa crema, servita come dessert al cucchiaio, che presenta una superficie dolce e croccante, realizzata con uno strato di zucchero...
