Crema al mascarpone senza uova
La crema al mascarpone senza uova è una crema semplice e delicata che si prepara in pochissimo tempo senza cottura e senza uova. E' ideale per farcire torte o per rendere più golosi i dolci, per essere gustata come dolce al cucchiai accompagnando frutta fresca o sciroppata. E' la crema ideale anche per farcire panettone, pandoro o colomba avanzati dalle feste, rendendoli più gustosi.
La crema al mascarpone senza uova è anche una validissima alternativa alla tradizionale crema utilizzata per farcire il tiramisù, se avete problemi di intolleranze o se volute comunque evitare il consumo di uova crude.
La semplicità di questa crema risiede anche nella sua rapidtà di preparazione, poichè non prevede cottura, quindi si prepara in pochissimo tempo. E' sufficiente che gli ingredienti siano feddi di frigorifero e non sarà necessario neanche raffreddarla a fine preparazione. Inoltre è indispensabile utilizzare prodotti di ottima qualità, compreso il mascarpone.
Con il suo gusto semplice, che richiamo molto quello della crema chantilly, attira l'attenzione anche dei più piccini, i quali in genere preferiscono dolci semplici poco sofisticati. Anche se dovete preparare una torta di compleanno questa crema si presta benissimo ad essere utilizzata, anche accompagnata da sfiziose gocce di cioccolato.
Leggi anche come fare la Crema diplomatica
Ingredienti per 750 gr di crema
- 250 gr di mascarpone
- 500 ml di panna per dolci
Strumenti Utilizzati
- sbattitore o planetaria
Come fare la crema al mascarpone senza uova
- Per preparare la crema al mascarpone senza uova iniziate a montare la panna per dolci, se preferite un gusto meno dolce potete sostituire la panna per dolci (che è zuccherata) con la panna fresca ed aggiungere poi zucchero a velo a piacere, fino a raggiungere il grado di dolcezza desiderato.
- Aggiungete il mascarpone e mescolate per amalgamarlo completamente alla panna.
- La vostra crema al mascarpone è pronta!
I Consigli di Marianna
Per montare bene la panna abbiate cura di riporla in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla. Sarebbe opportuno conservare in frigorifero anche il boccale e le fruste.
Ricette Correlate
Crema pasticcera
La crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria italiana, sicuramente tra le più diffuse che solitamente si utilizza per farcire torte come il pan di spagna, i bignè, le crostate, gli eclair, i cannoli, le millefoglie, ecc. Io l'ho utilizzata anche per preparare degli ottimi saccottini arricchiti anche...
Crema allo Yogurt
La crema allo yogurt è una delicatissima, profumata e gustosa crema che ho utilizzato come farcitura per la Rainbow Cake. Sebbene la Rainbow sia una torta che si presta ad essere farcita, come tutte le torte americane d'altronde, con una crema al burro o al formaggio, ho preferito mantenermi "leggera" almeno nella...
Saccottini alla crema con gocce di cioccolato
I saccottini alla crema con gocce di cioccolato sono delle soffici e ricche briochine per la merenda dei vostri bambini. Semplici e morbidissimi questi saccottini sono preparati con una semplice pasta brioche, senza alcuna sfogliatura di burro, il che li rende ancora più leggeri e digeribili. I saccottini alla crema...
Crème brûlée
La crème brûlée, letteralmente crema bruciata, è una preparazione dolce tipica della cucina francese che sembra risalire addirittura al lontano 1690. La crème brûlée è una deliziosa crema, servita come dessert al cucchiaio, che presenta una superficie dolce e croccante, realizzata con uno strato di zucchero...
Camy Cream
La camy cream è una torta al mascarpone senza cottura, utilizzata per farcire torte, cupcakes, dolcetti e dessert di vario tipo. La camy cream è una crema molto diffusa nei paesi anglosassoni, sebbene non sia tra le più famose e popolari, almeno non nella pasticceria italiana. Questa è una delle creme ideali per la...
Crema diplomatica
La crema diplomatica da anche il nome ad una famosa omonima torta, la Torta Diplomatica, appunto; spesso preparata anche nella sua versione mignon, ottenendo in questo modo i famosi dolcetti Diplomatici. Sia la torta che le analoghe preparazioni di piccola pasticceria appena accennate sono a base di pasta frolla e...
