Crema al Latte
La crema al latte è una crema semplice e delicata, ottima per farcire le torte o i cupcakes.
La crema al latte è una preparazione molto semplice, che vi permetterà di realizzare una crema dal sapore delicato, ottima per farcire le torte come la paradiso o la margherita, ma anche rotoli di pasta biscuit. E' una crema che si prepara in poco tempo, utilizza latte e panna, e non prevede l'aggiunta di uova, anche per questo motivo il suo sapore è molto leggero.
La crema al latte ha un gusto molto delicato, per questo motivo è una delle creme preferite dai bambini e risulta anche essere una delle migliori per farcire le torte delle quali non si vogliono coprire i sapori. Questa crema, grazie al suo sapore neutro e al suo candido colore, è molto utilizzata anche per rivestire le torte che devono essere decorate con la pasta di zucchero.
20 minuti
60 minuti
5 minuti
Se volete gustarla in tutta la sua bontà provatela anche per riempire delle tartellette che andrete poi a decorare con della frutta fresca o sciroppata. Oppure, considerando la sua sofficità e il suo sapore, provate a gustarla anche nel caffè! Se non dovete utilizzarla subipo potete conservare la crema in un contenitore chiuso per un paio di giorni in frigorifero.
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Ingredienti per 500 gr di crema
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna per dolci
- 60 gr di zucchero
- 30 gr di frumina
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
Come fare la crema al latte
Crema latte e panna 2
Per preparare la crema al latte mettete il latte in un pentolino e fateli riscaldare.
Crema latte e panna 3
Quando è ben caldo spegnete il fuoco, aggiungete lo zucchero e la frumina e mescolate con una frusta per farli sciogliere, poi riportate la crema sul fuoco e lasciatela addensare.
Crema latte e panna 4
A questo punto trasferite la crema in una ciotola, copritela con la pellicola per alimenti e lasciatela raffreddare.
Crema latte e panna 5
Quando la crema è fredda montate la panna con uno sbattitore elettrico ed incorporatela alla crema.
