Crema al Cioccolato Bianco
La Crema al Cioccolato Bianco è una deliziosa crema che viene solitamente utilizzata come farcitura per le torte. Si tratta di una crema molto golosa, ma che mantiene comunque un sapore molto delicato!
Ingredienti per 300 gr di crema
- 200 gr di cioccolato (bianco)
- 80 gr di panna (per dolci)
- 25 gr di zucchero (semolato)
- 3 uova (intere)
- 2 fogli di colla di pesce
Come fare Crema al Cioccolato Bianco
Crema al Cioccolato Bianco
Per preparare la Crema al Cioccolato Bianco iniziare a fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato bianco.
Crema al Cioccolato Bianco
Mettere in un pentolino la panna con lo zucchero e mescolando aspettare che lo zucchero si sciolga e che il composto arrivi al punto di bollore. Crema al Cioccolato Bianco
Quindi togliere dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce ben strizzata, precedentemente tenuta in ammollo per 10 minuti in acqua fredda. Crema al Cioccolato Bianco
Mescolare bene per far sciogliere la colla di pesce ed aggiungere poi il cioccolato bianco fuso ed amalgamare. Crema al Cioccolato Bianco
Unire anche i tuorli d'uovo leggermente sbattuti ed amalgamare bene. Crema al Cioccolato Bianco
Infine unire le chiare montate a neve ferma ed inglobarle mescolando con un cucchiaio di legno con movimenti che vanno dal basso verso l'alto, per inglobare aria e non smontarle. Crema al Cioccolato Bianco
Quando la crema è omogenea e senza grumi, metterla in frigorifero a rassodare per una mezz'oretta. Servire
La vostra Crema al Cioccolato Bianco è pronta per l'utilizzo!
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Crema al mascarpone senza uova
La crema al mascarpone senza uova è una crema semplice e delicata che si prepara in pochissimo tempo senza cottura e senza uova. E' ideale per farcire torte o per rendere più golosi i dolci, per essere gustata come dolce al cucchiai accompagnando frutta fresca o sciroppata. E' la crema ideale anche per farcire...
Crostata con crema frangipane
La crostata con crema frangipane e frutti rossi è un delizioso dolce a base di pasta frolla, aromatizzate alle mandorle, che racchiude un morbido ripieno di crema frangipane, l'aromatica crema alle mandorle, e freschissimi frutti rossi. Un mix di sapori e di consistenze per un dessert unico, tutto da assaporare...
Crema frangipane
La crema frangipane, o anche semplicemente frangipane, è una deliziosa crema per farciture a base di farina mandorle, alla quale vengono aggiunti burro, zucchero e uova e volendo degli aromi. Si tratta di una crema molto diffusa nella pasticceria anglosassone, che viene utilizzata per farcire crostate e dolcetti, per...
Polacca aversana
La polacca aversana è un dolce tipico campano, che affonda le sue origini nella città di Aversa, da cui prende i natali e il nome stesso. Si tratta di un dolce a base di pasta brioche, farcito con crema pasticcera e amarene sciroppate, che è possibile trovare sia nella versione "monoporzione", le polacchine, quindi...
Crostata morbida con crema di ricotta
La crostata morbida con crema di ricotta è un dolce semplice e super goloso, perfetto per essere scelto come dessert per allietare una giornata speciale, o per concludere alla grande un pranzo. Si tratta di un dolce semplice che nel complesso richiama i sapori classici della terra siciliana e ricorda i profumi...
Crostata alla crema con le fragole
La crostata alla crema con le fragole è un dolce classico, uno di quelli tanto caro alla tradizione della pasticceria italiana e non solo. E' un dolce semplice, che ricorda quelli classici preparati dalle nonne, prevede infatti l'utilizzo di due grandi classici, che sono la pasta frolla e la crema pasticcera, oltre...
